Pác lazac grill, grillezés és sütés
Mit tehetünk pihenni jobb, mint az ínycsiklandozó darab lazac, elnyelt egy csomó eredeti pác? Ha az aroma elit lazac egészítik aromák a gyógynövények és fűszerek, főzési módszer szinte nem is számít! Nézzük előkészíti a grill vagy grill, vagy sütni fólia a sütőben, vagy laikus kedvenc multivarku ... A legfontosabb dolog - a pác a lazac olyannak kell lennie, hogy a szellem íze elfogott, még ínyenceknek!
* A Tanács Povarenkov
Pác shish kebab lazac eltér a pác a húst. Az összes hozzávalót a pác kell lágyabb és kevésbé terheli a szálak a halat. Ellenkező esetben a termék egyszerűen szétesik a grill vagy nyárs apró darabokra.
Ez vonatkozik arra az időre a pácolás. Lazac pácolt halfajok nem több, mint 30 perc.
Hogyan pácolt lazac grill
Mielőtt pácolt lazac grill, meg kell vágni. Tehát, vágja el a hal fejét, elválasztja a gerinc, kiszedjük a csontot kulináris csipesz, és távolítsa el a bőrt. Vágjuk a kapott filé darabokat oldalán 2-3 cm. Kenjük szeletelő halat egy nagy tálba. Ezután nézzük választani a lé!
Marinade nélkül pác
Furcsa név, nem? Red hal jó íze adalékanyagok nélkül - így mondják az egészet igazi ínyencek! Ezért a kérdés, hogy mi az, hogy a pácolt lazac, egyszerűen tanácsolta neki só, meghintjük borssal, és hagyjuk, hogy feküdjön egy zárt tartályban 20-30 percig. Hal kivonatot a lé, akkor ez a lé lehet itatni grill.
citrom pác
Citromlé rontja a megjelenését a piros hal! Ez borított fehér virágot csúnya és rontja a benyomást. Kétféle módon gazdagítja az ízét pácolt lazac ízű citromlé sav:
1) A lé megszórva kész barbecue! Ezzel a módszerrel egy halat nem veszít finom szín és citrom ízű lesz fényesebb!
2) finom grill történne, ha lazacfilében szeletekre vágjuk nem, és hosszú lemezek. Minden vérlemezkék prisalivaem, megszórjuk frissen őrölt fekete bors pácolja 15-20 percig. A felszínen minden vékony lemez 2 put ringlet citrom. Kiszorítják hal tekercs, felfűzve nyárs és főzzük a grill.
Pác gyógynövények és szójaszósszal
Még csak nem is a savanyú, és tanácsot, hogyan kell a pácolt lazac grill. Szeletelt hal sót, meghintjük keverékével paprika (enyhén), meghintjük szójaszósz ízlés. Szál bazsalikom és petrezselyem emlékszem jól kézben, és eltolja a halszeleteket. Fűszeres 20-25 percig.
Pác fokhagyma, fehérbor
Só a hal darabokat, és sóval, fehérborssal, felöntjük fele térfogatú száraz fehérbor. Zubochkov pár fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, a vérlemezkéket. Hozzáadjuk a halat vágás fokhagymát pácolást, és körülbelül 20 perc alatt.
Nyárs lazac
Már van egy pácolt lazac, egy recept, amely úgy döntött, és végrehajtani. Egy ízletes grill és szép, szükség lesz további összetevők:
- Kimagozott olívabogyó Nagy
- Peppers - sárga és piros gyümölcsök
- nyárs
Pepper Tiszta és vágjuk nagyobb darabokra. Húr együtt minden összetevője shish kebab a következő sorrendben: bors, Maslinka, hal, Maslinka, bors, Maslinka, hal, stb
Főzés nyárs a grill körülbelül 15 percig.
Lazac steak grill
Mi bontott néhány egyszerű pác receptek grill egy piros hal. Most megosztani elvei főzés lazac steak a grill.
Hogyan pácolt lazac steak grill? Rajongói grill lazac inkább nem pácoljuk. Ők csak egy kicsit prisalivaem steaket és kisütjük, amíg főtt. Szolgált különböző szószok, hogy csak erősítik az íze lágy piros hal.
A legegyszerűbb képlet marinírozásra lazac
Pác szakács egyszerű: 1 evőkanál sót (jobban vegye tengeri) összekeverünk 3 evőkanál cukor. Steak ezt a keveréket, és megszórjuk egy kis dörzsölje meg a halak szálak. Hagyjuk hal áztatás 20-30 percig.
A pácolt steak átöblítjük és kiürítjük a fel nem oldódott kristályok cukor és a só. Távolítsuk el a nedvességet kulináris törölközőt. Olívaolaj összekeverjük szárított vagy apróra vágott rozmaring, és bevonjuk ezzel a készítmény a halak.
Fry a grill 20 percig. Serve öntéssel citromlé (nem citrom!).
De foodies nem ért egyet ezzel a megközelítéssel, mert a steak állni az eredeti pácok. Hagyja pointeresuemsya azok preferenciái!
Pác grillezett lazac
- só
- szegfűbors őrölt
- szójaszósz
- Fokhagyma ízű
- citromlé
- olívaolaj
Hogyan pácolt steak grill
Fokhagyma vágjuk vékony szeletekre több (szükséges csak egy könnyű íz). Szójaszósz, adjuk hozzá a következő számítás: 1 evőkanál szójaszósz 1 húst.
Valamennyi hozzávalót összekeverjük, az így kapott csepp a pác steak és beburkolja őket szorgalmasan. Figyelemmel a páclében 30 percig.
További sült pácolt terméket 6-7 percig mindkét oldalán. Tálaláskor a kiszolgáló tálra karikával citrom, meghintjük száraz provence gyógynövények.
Hogyan pácolt lazac pörkölés
Persze, a sózott lazac, sütés - a legnépszerűbb módszer a főzés lazac. Lazac receptek sütés a sütőben annyi - az egyszerűtől a bonyolult receptek, hasonló szakmai konyha.
Sütés lehet készíteni sok különböző pácok és zöldség töltelékkel. De meg kell jegyezni, hogy még az elit éttermek séf sült lazac halfajták minimális feldolgozás és ízeket. Tudásukat nyilvánul mártások a hal és a vakító takarmány halételek.
Sült lazac sajttal
összetevők
előkészítés
Lazac sült gyömbéres
Ez zseniálisan egyszerű recept viszi egy kis ízelítőt az osztalék, hogy ez az étel belép a tetején a különlegességeket!
Lazac steak sütjük tételekben - a fólia. Minden egyes darab hal keverékével só és meghintjük borssal és őrölt szárított tárkony. Fenntartjuk a hal páclében 20 percig. Következő daubed minden steak olívaolajjal és elterjedése egy fóliával - külön-külön.
Egy kis darab gyömbért vágjuk nagyon vékony lemezek, és tegye az egyes darab hal 4-5 rekordokat. Csomagolja fóliába Hal steak formájában „csónak”, és süssük a sütőben 30 percig 200 fok. Serve egy lemezre a fólia.
Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy még egy ilyen nagyszerű terméket lazac lehet elrontotta főzés nagyszámú alkatrészből áll. Ezért választ a kérdésre, hogy hogyan savanyú lazac, akkor felajánlja a legjobb lehetőségek a pácok, amely biztosítja, hogy a fő termék még jó!