Liszt tapéta - mi ez GOST, grade, alkalmazás
Teljes kiőrlésű liszt úgynevezett durva - a részecskék mérete 600 mikron. A gyártási folyamat egy ilyen termék őrölt teljes kiőrlésű teljesen, miáltal az összes hasznos anyagok. Liszt és gabona receptek tselnomolotogo tartjuk ezt a cikket.
faj
Búzaliszt - porított terméket őrlésével nyert szemcsék. Használt a pékség és édességek.
búzaszem áll a következő rétegeket:
- Külső felülete. Egyébként ez az úgynevezett korpa. Gazdag vitaminokban, fehérje és a cellulóz.
- A fő rész (endospermium). Ez áll a keményítő szemcsék és részecske glutén. Ez endospermium biztosít tészta viszkozitását.
- Csemete. Őrölt magvak gazdag zsírok, ásványi anyagok és fehérjék.
Magyarországon GOST 26574-85, készítsen a következő lisztfajták:
Említi a „fajta” nem minőségét jellemző a lisztet, amivel azt fölött vagy alatt a többi fajta. Grade megjelölés jelzi a készítmény és alkalmazása, nem több.
Indoklás használatra
A teljes kiőrlésű jellemzője, hogy ez a termék gyakorlatilag a teljes szemek, eltávolítása nélkül a felső, a leghasznosabb réteg. A legtöbb vitamin és ásványi anyag halmozódik fel a shell szemek - a korpa, amelyek eltávolítják, amikor a termelés magas minőségű liszt. Hozzátéve, hogy a diéta kenyér készült hámozott liszt, ezt kapjuk:
Ezek az elemek egy előnyös hatást gyakorol a szív- és érrendszeri, keringési és természetesen, az emésztőrendszer. Az utóbbi esetben, ezt úgy érjük el a magas rosttartalom - normalizálja a széklet, és serkenti a belek.
Minden a maga előnye, ez a termék nem hibátlan, amely úgy tűnik, amint a recept jelenik hámozott lisztet. Mi ez, azt találtuk, és rámutatott arra, hogy jóval kevesebbet tartalmaz, mint a termék prémium, az összeg a glutén (sikér). Glutén felelős ízlés és esztétikai minősége a döntő péksütemények. Hiánya miatt gluténmentes pékárut lesz egy kis porozitás és merevséget. Ebben a tekintetben, hámozott lisztet javallott kombinálva egy hagyományos prémium - ezáltal javítja az ízét a végtermék, miközben az előnyöket.
Búza kenyér teljes kiőrlésű. recept
Adunk az alap kenyér recept, amit változhat mindenféle adalék az ízlése - például lehet gyógynövények, olívabogyó, sajt, szárított gyümölcsök és így tovább. Ennek legfőbb feltétele: hámozott lisztet kell használni. Mi ez, és milyen jó ez, azt mondta felett. Cserélje ki a szokásos liszt csúcsminőségű nem ajánlott, azaz. A. Folyékony arányban adjuk, tekintettel annak a higroszkópos tulajdonságokkal. Kívánt esetben, a tésztát a recept szerint alább látható, lehet használni előállítására torta.
- víz - 110 gramm;
- liszt tapéta - 200 gramm;
- élesztő - 0,6 teáskanál ..
- Opara - teljes;
- víz - 200 ml;
- liszt tapéta - 200 gramm;
- liszt - 110 gramm;
- Cukor - cikk 1.5. l;
- Só - 1 st. l. nincsenek diák;
- növényi olaj - 50 gramm.
liszt termelés Magyarországon biztosította számunkra a lehetőséget, hogy kényeztesse magát és szeretteit finom és egészséges kenyeret, hogy jól megy az első tanfolyamok és növényi ételek.
Először is élvezhetik a sört.
1. Keverjük össze a lisztet, vizet és élesztőt a homogenitás. Com, így egy sűrű tésztát. Hagyd meleg helyen 4 óra öregedés.
2. Amint a tészta érett, add hozzá a többi termék, a vaj kivételével. Keverjük alaposan, amíg sima és egyenletes. Adjuk hozzá a vajat.
3. gyúrjuk, amíg a tészta nem jön ki a saját a munkafelületet. Ez csak úgy 5-7 percig.
4. Osszuk a tésztát félbe, így egy cipó 2, és helyezzük őket a serpenyőben, a megállapított sütőpapírral.
5. Fedjük le a törülközőt, és elengedni 1-2 órán keresztül. Ez idő alatt a munkadarab tovább fog nőni 3-szor, így hagyjon köztük a növekedés.
6. előmelegítjük a sütőt 250 ° C-on, és sütjük a kenyereket átlagosan szinten 15-20 percig, amíg aranysárga színű.
7. Teljesen hűvös, csomagolva egy törölközőt, és tálaljuk.
Rozs kenyér teljes kiőrlésű „Márvány”. recept
Ez a termék megkülönböztetett nemcsak kiváló ízű adottságok, hanem a vonzó megjelenés.
A következő termékeket szükség.- liszt - 0,5 csésze;
- háttérkép liszt - 1 csésze;
- rozsliszt - 0,75 csésze;
- száraz élesztő - 1 tk.;.
- cukor -. 1 H L.;
- Só - 1 tk.,.
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- meleg víz - 0,6 csésze.
- liszt - 0,5 csésze;
- háttérkép liszt - 1 csésze;
- rozsliszt - 0,75 csésze;
- száraz élesztő - 1 tk.;.
- cukor -. 1 H L.;
- Só - 1 tk.,.
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- meleg víz - 0,6 csésze;
- Kakaó - 1.5 v. l. oldunk 1,5 Art. l. meleg vízzel.
előkészítés
1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat a tésztát egy tálba a fény.
2. Adjuk hozzá a folyékony termékek a tálba, gyúrjuk, amíg sima 5-7 percig. Tedd egy tálba kikent olajjal, fedjük le egy konyharuhával, és lehetővé teszi, hogy jöjjön 1,5 órán belül. A tésztát kell növelni az összeget 2-szer.
3. Ismételje meg a termékeket, a sötét tésztát. Meg kell jönni ezzel egyidejűleg a fény.
4. Minden típusú fröccsöntő Osszuk a tésztát 4 rész körülbelül 20 cm.
5. Roll ki minden egyes darab, így ez egy ovális alakú.
6. Lay out felváltva egymásra a rétegek a sötét és világos tésztát. Meg kell kapni két csíkos halom 4 réteg.
7. Enyhén priplyusnuv köteg tészta, roll őket roll.
8. Tegye tekercs sütés meghatározott élelmiszer pergament, ruhával fedjük le és hagyjuk meleg helyen, amíg a munkadarab nem nőtt 2 alkalommal.
9. A sütőt előmelegítjük 180 ° C, tegye az edényt a munkadarab és süssük 30-40 percig, amíg főtt benne.
10. Cool a kenyereket, csomagolva őket egy konyharuhával.
Ez minden, amit tud szolgálni.
Az ilyen kenyér jól tolerálható fagyasztás, akkor előre elkészített nagy mennyiségben, hogy a fagyasztóba, és megteszi a szükséges.
Kovásztalan kenyér, teljes kiőrlésű lisztből
Sokan elkerülése kelt tészta. Különösen azokat tesszük közzé hasznos recept, amely felhasználja a liszt háttérkép. Mi ez, mi a fentiek szerint. A kapott kenyér különféle fűszeres, gazdag ízű és sok rostot tartalmaz.
- búzaliszt 1 fokozatú (amit megtehetsz és magasabb) - 1 3/4 csésze;
- zabkorpa - 6 evőkanál. l.;
- zabpehely - 3 evőkanál. l.;
- barna cukor - 1,5 Art. l.;
- Só - 1/2 teáskanál.;.
- író vagy alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 csésze;
- szóda -. 1 tk. nincsenek diák;
- tapéta búzaliszt - 1 3/4 csésze;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- magvak keverékét és anyák premetezésre - 3 evőkanál. l.
Író lehet tenni saját - erre a 2 csésze sovány tej, adjunk hozzá 1 teáskanál citromlé, hagyjuk meleg helyen 10-15 percig ..
Főzés lépések
1. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C
2. A négyszögletes alak a kenyeret kenje olaj (1 evőkanál. L.).
3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, jól keverjük össze egy tálban kötetet. Adjuk hozzá a vajat, a grind mindent a morzsákat.
4. Adjuk hozzá a kapott morzsát író, gyúrjuk, amíg egyenletes tésztát.
5. Tegye a tésztát a formába, ecset vízzel meglocsoljuk keveréke magvak és diófélék, tegye a sütőbe, és süssük addig, amíg egy fogpiszkáló száraz minta - ez 40 percig tart.
6. Kész kenyér teljes kiőrlésű húzza ki a forma, csomagolja egy konyharuhával, és tárolható. Ez minden, amit tud szolgálni.
Palacsinta teljes kiőrlésű
Ezek kitűnnek kiváló ízű és porozitás, annak ellenére, hogy a termékek listáját nem sütőpor:
- tej - 720 ml;
- olvasztott vaj - 50 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 3 evőkanál. l.;
- vanília - csipet;
- Só - 1/2 teáskanál.;.
- liszt - 70 gramm;
- ételek háttérkép (ami - lásd fent) - 210 gramm;
- forró vizet - 120 ml.
Főzni
1. Keverjük össze a lisztet és a teljes kiőrlésű prémium.
2. Melegítsük fel a tejet, amíg meleg.
3. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojás, a vanília, a vajat, jól keverjük össze simára.
4. szitál a tej-tojás keveréket liszt, korbácsolás a tömeg a folyamatot annak érdekében, hogy elkerüljék csomókat.
5. takarjuk le a tésztát, és hagyjuk állni 15-20 percig.
6. A vörös-forró serpenyőben, és zsírtól, akkor enyhén növényi olajat. A jövőben nem tudja használni az olaj - elég az, hogy része a vizsgálatot.
7. Vizet forralni és tartósan megakadályozza, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű tésztát.
Sült a szokásos palacsinta - a főzési folyamat nem befolyásolja a liszt tapéta. Mi ez, és mi az a termék használata, mondtuk fentebb, de konkrétan ez a recept, érdemes megjegyezni, hogy nagyon szokatlan és vonzó „gabona szellem” már késztermékek.