Hogyan pácolt lazac nyárson

Salmon - a hal sokoldalú hal készülhet különböző receptek, és minden egyes alkalommal az asztalra finomság.

Skewers lazac - remek alternatívája a húsételek a parazsat.

És ellentétben a serpenyőben sült, pácolt és sült tűz hal íze sokkal jobb és eredeti.

Vélemény, hogy a lazac - a hal finom, lágy és olajos önmagában rossz.

Persze, ha csak sózzuk, megszórjuk gyógynövények és főzzük át a parazsat. Az étel nem veszít semmit.

De lazac pácolt grill szükséges ahhoz, hogy még inkább érzékeny, illatosabb és szerzett egy egyedi ízt.

Pác Salmon gyökeresen eltér olyan receptet, hogy a használt húst. Itt a „bőrpuhító” kell kényesek, mert ha ez a baj, hogy vegye fel, a halak csak raspolztis hogy nyárs nem lesz képes húr.

Emlékezzünk arra is, hogy kissé eltolva fűszerek, az íze a hal, akkor nagyban károsítja - olyan szelíd az ő filé.

Amely keverék lehet használni pácolás shish kebab lazac?

Az egyik a hagyományos pác halak kölcsönzött a mediterrán konyha.

Pác olaj és az olajbogyó:

• 3 evőkanál. l. olívaolaj
• leve ½ citrom
• 4-5 apróra vágott olajbogyó vagy olajbogyó
• kapor

Mielőtt a halat a mártással, meg kell sózzuk. Hagyja kebabot páclében 30 percig.

Ha azt szeretnénk, hogy főzni hal a parazsat egy ázsiai hangsúlyt, a recept a pác lazac áll 3 evőkanál szójaszósz és egy pohár fehér bort. Nem lehet sózzuk.

Tovább pác szójaszósszal:

• 50g friss gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma
• leve 1 lime
• 1 száraz chili
• 4 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál növényi olaj
• csipet só

Tiszta és finom reszelő lereszeljük a ginger root, hámozott zúzott fokhagyma egy késsel vágjuk a paprikát, az összes vegyes, adjuk hozzá a folyékony összetevőket, só. Tedd a savanyú szeletelt hal, 800-1000 g, és hagyjuk egy órán át hidegen ezúttal 2-3 alkalommal fordulni. Fry egy rács vagy nyársat 20 percig, amíg kissé Browning időszakosan fordul bárokban.

Ahhoz, hogy valaki nyárs hal jó pác tejföl, joghurt. Tejtermékek kombinálva más összetevők teszik az íze lazac fűszeres ugyanakkor nagyon érzékeny.

Recept: 1 evőkanál tejfölt összekeverjük a 1 citrom leve, apróra vágott hagyma, só és gyógynövények közül lehet választani. Áztassuk nyársakat lazac 20-25 percig.

Pác gyógynövények: 500g hal 2-3 csésze citrom és gallyakból kapor, hagyma és 1 gerezd fokhagyma, ½ evőkanál olívaolaj, ¼ tk fehér bors és só.

Mustár pác lazac: 1,2 kg hal 100 ml olívaolaj és száraz bor, mustármag és a magyar paprika ízét, só.

Ha nincs ideje marinírozásra halak, mint a lazac, csak keverjük össze egy teáskanál sót és 3 teáskanál cukor, dörzsölje ezt a keveréket darab kebab és hagyja legalább 10-15 percig. Ezután öblítsük le hideg vízzel cukrot és sót, ecset hal növényi vagy olívaolaj, és lehet pörkölt azokból nyárs.

Nyárs makréla a kemencében