Browne, hogy 1
Valójában Brown - egy kereszt között egy gazdag csokoládé torta és kekszet. A tökéletes brownie héja száraz és a nedves, ragacsos tölteléket. Hangok étvágygerjesztő? Próbáljuk főzni brownie szabályai szerint.
Elolvad a vaj és a csokoládé vízfürdőbe (egy nagy tálba, meg egy serpenyőben egy kis forró vízzel), és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a cseresznye és apróra vágott diót, ha szükséges. Külön-külön keverjük össze a átszitált lisztet és a kakaópor, a sütőport és a cukrot, adjunk hozzá ezt a keveréket a mogyoróvaj és alaposan keverjük össze. Verte a tojást és adjuk a tésztához.
Téglalap alakú (körülbelül 30 cm) takarja a sütőpapír. Öntsük vissza a tésztát, és helyezzük egy előmelegített 180 ° C-on kemencében körülbelül 25 percig. Elérhetőség nyárs nem segít, ha úgy jön ki tiszta a tortát, így túl száraz, és lesz egy kő. Cake kell tavasszal vissza a széleken és középen legyen nyúlós. Csokoládé keményedik szobahőmérsékleten, így nem kell félni, hogy távolítsa el a sütit, amikor enyhén viszkózus. Korzh hagyjuk kihűlni a rácsra, hogy elmozdulás a fedélzeten, és vágjuk nagy négyzet vagy háromszög. Serve kakaós és tejföl ízesítve narancs héját.
Ha hirtelen elfárad a klasszikus brownie, hozzáadjuk a szárított gyümölcs a recept (mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, kandírozott gyümölcs), kandírozott gyümölcsök, zselék, szesz (rum, brandy, likőr), vagy szárított gyümölcs, áztatott benne. Ha ez elég lenne, menj a nehezebb anyagok, például a következők:
Brownie „csokoládé 3 '
összetevők:
180 g csokoládé,
50 g tejcsokoládé
50 g fehér csokoládé
200 g vaj,
100 g liszt
50g kakaópor
3 tojás,
250 g barna cukrot
egy kevés sót, vanília.
előállítás:
Melt vaj étcsokoládé vízfürdőben vagy mikrohullámú, hűtsük le szobahőmérsékletre. Segítségével egy keverő, verte a tojást a cukorral, amíg fehér, öntsük hűtött csokoládé vaj, óvatosan keverjük össze. Vsypte szitán keveréke liszt és kakaó mix, sózzuk és vanília. Fehér és tejcsokoládé vágjuk apró darabokra, és adjunk a tésztához. Öntsük a tésztát az előírt papíron, tedd egy előmelegített 180 ° C-os sütőben 25-30 percig. Az elérhetőség, óvatosan swing formában: ha a középső propeklas elég, a hullám kerül lebonyolításra. Ebben az esetben hagyja a sütit a sütőben további 5 percig. Hűtött közvetlenül formájában brownie, majd távolítsa el együtt papír és vágott négyzetek vagy háromszögek.
Hozzávalók a bázis:
100 g vaj,
100 g csokoládé,
200 g cukrot,
2 tojás,
70 g liszt
egy csipet sót és a vaníliát.
A felső réteg:
250 g krémsajt (Philadelphia, mascarpone, bursitis),
1 tojás,
60 g cukrot,
vanília kivonatot - ízlés szerint.
előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 160 ° C-on, fedjük le a sütés edényt fóliával. Az alapzat előkészítése: Egy nagy tálban, olvad a csokoládét és a vajat, megszórjuk a cukorral és a vanília és keverjük össze. Add a tojás, liszt és só, majd ostor amíg homogén lesz. Öntsük a tésztát a serpenyőben, így egy kis díszítéssel. Elkészítéséhez a tejszínt, beat krémsajt egy mixer, amíg puha, hozzáadjuk a cukrot, a vanília, a tojás és tovább verték, amíg sima. Tedd a krém tetejére rétegként a szubsztrát. Top díszítse csepp barna tésztát, és egy késsel, hogy egy válás. Süssük a sütit 25-30 percig. készségét jelzés - bámulása a sajt réteg. Eltávolítása nélkül a penész, hűvös brownie a rácsra, és hűtőszekrényben néhány órán, így vágni a tortát, hogy ne törje össze. Vágjuk a sajtot brownie egy vékony éles késsel.
Természetesen egy ilyen brownie - ez nagyon nehéz és kalória desszert. Azt kell, hogy ellenőrizzék magam, hogy nem eszik egyszerre. Ha nem biztos a kitartást, készítsen kezdeni egy kis fény változata. De ne feledd, hogy nem tudja hívni ezeket a diétás brownie is van bennük, és a cukrot és a csokoládét, és a vaj ...
összetevők:
0,5 csésze olívaolaj,
2 tojás,
0,5 espresso vagy török kávé,
0,5 csésze barna cukor
1 csésze liszt,
0,5 TSP sütőpor,
300 g csokoládé,
1 tk vanília kivonatot.
előállítás:
Keverjük össze a vaj, kávé, cukor és vanília kivonatot, hozzáadjuk a felvert tojásokat, jól keverjük össze. Add hozzá a lisztet, a sütőport és az olvasztott csokoládét, jól összekeverjük, és tegye ki az űrlapot. Süsse előmelegített 180 ° C sütőben 35-40 percig. Darabokra vágjuk, amikor teljesen hideg.
Annak ellenére, hogy a neve Brown még mindig nem rendelkezik összetételükben csokoládét. Brownie csokoládé nélkül is nagyon népszerű politikailag korrekt Amerikában, ahol ezek az úgynevezett Blondie (blondie). Az alapot a íz és aroma egy Blondie - barna nádcukor. Mivel a nem következetes a csokoládé Blondies elég száraz, és minden mást nagyon hasonlít a brownie.
összetevők:
1 csésze barna cukor,
1 tojás,
0,5 vaj csészék,
0,5 TSP sütőpor,
1 csésze liszt,
0,5 csésze apróra vágott dió vagy darab csokoládé,
só, vanília - csipet.
előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Alakja ecsettel vajjal, és megszórjuk liszttel. Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral, hozzáadjuk a felvert tojást és a vanília, és habverővel alaposan. Add hozzá a lisztet, a sütőport, a sót, gyúrt tésztát, és adjunk hozzá dió vagy csokoládé chips. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, szint és süssük 20-25 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fapálcikával - akkor jöjjön ki a torta száraz. Blondie Serve hűtve, juharsziruppal és tea.
Svédországban van a különböző brownie gusztustalan nekünk néven kladkaka (kladdkaka). Ennek ellenére a svéd brownie kiderül nagyon finom, és gyorsan elkészíthető, és anélkül, hogy jelentős költségeket.
Browne Svéd (kladdkaka)
összetevők:
2 tojás,
300 gramm cukrot,
100 g vaj,
2 evőkanál kakaópor
150 g liszt
egy csipet só, vanília - ízlés szerint.
előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-on Grease egy sütőedénybe olajjal. Habverővel a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sót, vanília, egy teáskanál vízzel és habverővel együtt. Melt vajat, kakaó mix, hozzá a tésztához, és verte, amíg homogén sima tésztát. Öntsük a tésztát a serpenyőben, és süssük 35 percig. Tálalás előtt, borzongás. A következő napon, Brown kladkaka lesz még ízletesebb.
És végül - néhány díszítő ötleteket brownie. Csokoládé torta önmagában is elég édes és illatos, így a hagyományos jegesedés vagy elakadás nem a legjobb módja annak, hogy díszíteni. Ideális sütit használni hideg krémet egy frissítő íz és citrusos íz. Például, az ilyen:
összetevők:
1 narancs,
100 g vaj,
3 tojás,
0,2 csésze cukor,
vanília - ízlés szerint.
előállítás:
Narancs, távolítsa el a héja és nyomja össze a levet. Egy serpenyőbe helyezzük a vaj, darabokra vágva, a cukor, a vanília, héja, öntsük a levet és a hő alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik. Cool. Beat tojást, hozzáadjuk a tejszínt, és tedd a nagyon kis lángon, folyamatos keverés közben. Amint a tejszín besűrűsödik, vegyük le a tűzről, hűvös és tedd a sütit. Vagy hűtőszekrényben 6-10 óra, és tálaljuk egy külön tálba.
Egy kicsit más a citrom krémet. Ez nagyobb odafigyelést igényel, de egy sokkal érdekesebb és gazdag narancs.
összetevők:
3 tojás,
150 g cukrot,
50 g olajat kapunk,
leve 2-3 citrom,
1 citrom reszelt héja.
előállítás:
Squeeze citromlé szobahőmérsékletről (mert adnak több lé). Fémtartály, vízfürdőben, keverjük össze a tojás, a cukor és a lé, és tartsa a tűz ki
Alapján a brownie teheti szokatlan üdülési étel a gyerekek asztala - gyümölcs „pizza”. Süt sütit egy kör alakú pizza eltávolítása nélkül a penész, ecset citrus krémsajt vagy, elterjedése tetejére gyümölcsöt és bogyókat. Az utolsó érintés - olvad a mikrohullámú zselé, alkalmazza azt ecsettel a gyümölcs- és tegyük a hűtőbe keményedni.
Ne feledje, hogy a sütit nagyon alattomos. Megfőzzük, kis részletekben, és nem több, mint 2-szer havonta. És mivel már kész - Call barátok, sört jó tea és feldolgozás mindenkinek. Ha hirtelen a vendégek nem tudnak enni Brownie csomagolja papírba és fagyasztva. Ez jó alkalom lesz, hogy újra együtt.