bélszín

Az egyik legértékesebb darab bélszín méltán elismert. Ez egy ilyen állat hasított, melyben a koncentrált nagyon puha és szaftos hús gyakorlatilag mentes a szálak. Hátszín közelebb helyezkedik el a medencéje, amely elfoglalja a régió három külső élek.

Főzés bélszín legkülönfélébb módokon. Általában készül ízletes és hátszín, hátszín Elővágott darabot egyenlő részekre a rostok mentén. Akkor főzzük őket egy serpenyőben, és nem csak, hanem a nyílt tűzön. Ezen kívül, gyakran bélszín civakodás - a csontok vagy anélkül, attól függően, hogy az egyéni preferenciák.

Különböző részei marhahús, beleértve hátszín látható eladó bármely modern szupermarketben. Ha ezt a terméket, amire szüksége legyen nagyon óvatos, mert a szakértők nem javasolják. Szerintük a bélszín, kívánatos, hogy megszerezzék a hűtött állapotban, hanem fagyott. Az a tény, hogy ennek eredményeként a fagyasztott hús íz jellemzőit jelentősen romlik. Sőt, a gyártók gyakran a tömeg növelése hátszín szándékosan extrudáljuk vízzel. Költség fagyasztott hátszín soha összehasonlítva az alábbi táblázatban a költségek a hűtött termék.

Kiválasztásánál bélszín, szükséges, hogy figyelembe kell venni néhány fontos részlet. Ez minden esetben nagyon alaposan tanulmányozza a címkén a termék csomagolásán - részeként nem tartalmazhat kémiai összetevők, akár festékeket, ízfokozókat és egyéb adalékanyagokat. Ha az összetevők listáját tartalmazza gyanús vagy illegális összetevőket, biztos, hogy jelentse, hogy a hatóságok, akik az ellenőrzés minőségét élelmiszeripari termékek.

Marha hátszín tartozik az első osztályú húst. Ideális előállítására sült vagy sütött ételeket. Ha kiválasztja mindig nagy figyelmet fordítunk az a hús színe. Hátszín kell természetes vörös színű, és a zsír réteg legyen rózsaszínes krémet. Sötét hús színe és a zsír sárga azt jelzi, hogy a kor az állat nagyon tiszteletre méltó. Szürkés húst is kell figyelmeztetni a vevő, mert ez azt jelenti, hogy bélszín vetettük alá, kémiai kezelés. Kiváló minőségű hátszín jellemző feszességét és enyhe rostos. Ezen felül, ha veszel fagyasztott bélszín, figyeljen arra, hogy a felszínen nem volt jégkristályok. Miután a teljes felolvasztás kell kiosztani egy kis mennyiségű nedvesség. Ha a nedvességtartalom sok, így gátlástalan gyártók valóban szivattyúzzák fel a húst vízzel, hogy növelje a súlyát.

Hasznos tulajdonságai és összetétele