A kent sütemény zsemle rózsás

Otthoni sütés más színű: egyes termékek kapcsolja rózsás, fényes héja, a másik könnyű, a harmadik pedig az arany, de anélkül, hogy fényes vagy halvány. Annak érdekében, hogy ne, hogy vajon mi lesz a héja, különböző készítmények cukormáz. A leggyakoribb - keveréke tojás és a tej, de sok más lehetőség. Ebben a gyűjteményben, megmondom, mit kell megkenni sütemény zsemle rózsás, és hogy erre fénylettek sütés után. A választás attól függ, hogy milyen típusú tészta, öntvény módszer és a személyes preferenciák a háziasszony.

Bármilyen máz alkalmazzák a tészta után próbanyomat előtt öt perccel ültetés a forró sütőben. Termékeink jól emelkedett, lesz buja, most meg kell dönteni, hogy mit, hogy fedezze a tetején. Eleinte azt fogja mondani, hogy hogyan és milyen zsír torták és sütemények, az azt jelentette, mint a cukormáz lesz alkalmazva a felszínen a tésztát.

Ha a cukormáz alkalmazzák hanyagul, szabálytalanul, a pékség csúnya lesz, fehéres csíkok és foltok. Fontos, hogy a készítmény, amely kiterjed a tésztát meleg volt, azaz, Meg kell előre, hogy a tojás ki a hűtőszekrényből, és megverte őt, vagy enyhén meleg tejet.

A zsír pogácsákat és zsemle sütés előtt, hogy a kemencében rózsás

tyúktojás

A keveréket a tojás és a vaj

Alkalmas bármilyen vizsgálatot. Egg habverővel a hab, hozzátéve, habverés közben 2 evőkanál. l. víz és 1 evőkanál. l. olvasztott vaj. A víz és az olaj adunk hozzá több szakaszban, váltakozva 1 órán át. L. Közvetlenül elkészítése után a máz alkalmazzák a tésztát, és helyezzük a sütőbe. A kéreg volt nagyon világos, do tojássárgája-olaj keverék. Az egyik edényt meleg sárgáját eldörzsöljük kanál lágy vajat, amíg megolvad, így folyadék vagy homogén tömeget.

Egy másik gyakori kérdés: mi van, ha nincs zsír pogácsákat tojást? Cserélje a tojás lehet savanyú, akkor ad egységes könnyű aranybarna, de a fényes lesz szinte nincs. Tejföl jobb használni a folyadék nem túl zsíros, fenntartása egy ideig szobahőmérsékleten. A édes zsemle és sütemények készült tejföl máz, keverés a folyékony tejszínt a liszttel és az olvasztott vajat. Az elegyet egyenletesen szórni a tetejére és a fehér vagy barna cukrot.

Meleg tejet kenésére minden süteményekben bármilyen típusú tésztát sütés előtt és után. A kéreg fog fordulni golden-pirított, vékony, közepesen fényes, nem fényes. Édes sütemény, keksz tej adjunk hozzá néhány csipet cukrot, keverjük meg és alkalmazzák a felszínre, mielőtt elküldi a kemencébe. Sós sütemények lehet kenni kétszer - leszállás előtt a sütőbe, és körülbelül öt percig, amíg főtt.

Erős édes teát vagy tealevél

Ez a fajta üvegezés használják édes termékeket. A fél csésze forró teát, vagy egy nagyon erős friss tealevelek adjunk hozzá két evőkanál cukrot, oldott és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Koncentrált italt kent sütemény zsemle, mielőtt elküldi a sütőben. Ennek eredményeként, a termékek válnak fényes élénk színű, matt, nem fényes.

meleg víz

A cél az ilyen típusú üvegezés - megmutatni a színét a kéreg és puhítja azt. Rendszerint a sovány sós sütemények, tekercs kenyértészta, tekercs hamburgert a McDonalds. friss pitét. Édes termékek a víz adjunk hozzá egy kevés cukrot. Sütemények bekent vízzel néhány percig, amíg főtt és azonnal kiszállt a sütőből. Kéreg sötétebb lesz, és lágyabb, enyhén fényes vagy matt.

növényi olaj

A kéreg puha volt sütemény bekent olajjal. De mikor kell csinálni - ez függ a készítmény a tészta. Puff motorháztető vagy maszatos sütés előtt, és az élesztő sütemények és muffinok után kivesszük a sütőből, amíg meleg. Fényes héja nem lesz, de egy kis színt fog megjelenni, de a legfontosabb - sütemény, zsemle puha marad sokáig, akkor is, ha nem terjed ki.

Az olajozott muffin és sütemény sütés után, hogy megcsillant

méz szirup
Berry és gyümölcs szirupok
cukorszirup
Olvasztott vaj vagy növényi olaj

méz szirup

Édes sütemények és torták, muffinok tökéletes cukormáz. Ez lágyítja, díszíti és parfümök egyidejűleg. Vegyünk egy azonos térfogatú, meleg víz és a méz (2-3 v. L), keverjük össze, és kenje a forró süteményt azonnal kapnánk ki a kemencéből. Ez lesz egy arany, édes, fényes héja és finom illata méz. De ne felejtsük el, hogy a méz szirupot nagyon gazdag ízű és illatú, és ha sütött egy tortát sok fűszerek, méz szirupot kenje meg nem kell, hogy az ízek nem versenyeznek egymással.

Berry és gyümölcs szirupok

Ha van házi lekvárral vagy lekvár, édes szirupban főzzük percek alatt. Jam keverjük össze vízzel, hogy sűrű, viszkózus folyadék. Szűrjük meg, távolítsa el a gyümölcshús. A lekvárt még könnyebb - külön a szirupot a gyümölcs- és fedjük le forró süteményt vagy zsemlét. Kívánatos, hogy használata könnyű jam és lekvár: őszibarack, sárgabarack, alma. Válassza ki a megfelelő típusú szirupot a sütés. Ha kétségei vannak a helyes megoldást, használja sárgabarack - úgy vélik, hogy univerzális. A felület válik fényes, sima, enyhén ragacsos, kívánt esetben, a felső tekercs lehet szórni zúzott diót.

cukorszirup

A cukorszirup, amely kiterjed a késztermékek, aromák gyakran adagolnak, hogy a kontraszt telített íze. Lehet-alkohol (liquor) vagy citromlé. Ahhoz, hogy a cukorszirup, szükséges, hogy a cukor és víz egyenlő térfogatú (például 3 v. L). Forraljuk cukor kristályok oldás után a minimális hő 2 percig. Kenje meg a sütés forró szirupot szükséges, úgy, hogy ne csak fedezte fel, hanem felszívódik a héja. Ez lesz a finom, fényes, enyhén ragadós.

Vaj, ghí és a növényi olaj

Ghee használják, hogy tompítsa a felületre, és így olyan morzsát íze, alapvetően úgy elkenődött torta. De az élesztő tekercs és sütemény, ez a lehetőség is alkalmas. Fényes héja nem működik, akkor egyenletesen pirított, matt. Vaj jobb olvadni, és alkalmazott folyadék a kész sütemény egy vékony réteg. Kéreg elsötétedik, puha és fényes. Növényi olajat használnak ugyanarra a célra -, hogy tompítsa, és szépíteni a kész sütemény.