Vegetáriánus - Mi vegán

Veganizmus gyakran nevezik szélsőséges formája vegetarianizmus, bár ez nem teljesen igaz. Egy szélsőséges formája a vegetarianizmus, minden bizonnyal, fel kell hívni a nyers étrend.

A szó vegán (vegán) először által javasolt Donald Watson (Donald Watson) 1944-ben. Megalapította ki őt az első három és az utolsó két betű a szó vegetáriánus (vegetáriánus), tippek, hogy veganizmus egy alfa és az omega, a kezdet és a vég, a lényeg a vegetáriánus mozgalom általában.

Az utóbbi években a mozgás vegánok egyre több és több divatos és népszerű. Legkedveltebb könyvek között az egészséges táplálkozás versengés tout diéta teljesen kizárja a hús, a tojás, a hal, a tej, és általában az állati eredetű termékek. Western csillagok, mint Natalie Portman, nem elrejteni a függőség, hogy ez a diéta miatt kiindulva etikai megfontolások és befejezve súlykontroll.

Magyarországon ez a mozgás viszonylag ritka a múltban, manapság egyre több és több népszerűsége.

De próbáljuk meg kitalálni, ha lehet így nevezni ezt a módszert az ellátás teljes körű megszüntetése állati eredetű élelmiszerek, nagyon egészséges étel.

Első pillantásra, persze, igen. Találkozik szerelmesei veganizmust látjuk szívesen, látszólag egészséges emberek, akik azt mondják nekünk, hogy egy erős és szívós lettek, mert a diéta. Gyakori történet, és hogyan köszönhetően teljes feladását állateledel visszavonuló krónikus megbetegedések. Általában azt látjuk sikert munkájukhoz az emberek, az életminőség bizonyos mértékben növekszik.

Mégis, az út mentén kezdő vegán várható némi buktatókat. Ezek közül a legnagyobb köveket, hogy meg kell adnunk a fékezhetetlen akaraterő, legalábbis az elején. És meg kell tanulni, hogy a helyes választás között a több száz, ha nem több ezer könyvek gyakran adnak nem teljesen igaz, és néha teljesen ellentmondó tanácsokat ad a megfelelő kiválasztása élelmiszerek.

Fehérjéket. növényi termékek meglehetősen képes teljes mértékben megfeleljen az igényeinek a szervezet fehérjéket. Nem is kell kombinálni kötelező a rizs és a bab, mint oly gyakran tanácsolják a szakirodalomban. De akkor feltétlenül kell diverzifikálni a diéta, amelynek tartalmaznia kell élelmiszerek, mint a teljes kiőrlésű gabonák, magvak, diófélék és hüvelyesek, annak érdekében, hogy teljes mértékben helyettesíti az állati fehérjék.

Kalcium. A sötétzöld leveles zöldségek, mint a brokkoli és kínai kel, tartalmaz bőséges mennyiségű kalciumot, bár természetesen nem olyan nagy, mint például a tej vagy sajt. Továbbá, a kis mennyiségű kalcium van a füge, a szója élelmiszerek, mandula. És mégis, sok vegan több kell néhány termék (szójatej, narancslé), vagy speciálisan kifejlesztett étrend-kiegészítők annak érdekében, hogy teljes mértékben megfelel az igényeinek a szervezet kalcium.

D. vitamin is nevezik „vitamin a nap.” Mindenki tudja, hogy ez az anyag fontos a csontok, de nem sokan tudják, hogy a legfrissebb kutatások, a D-vitamin megakadályozza a sokféle rák és a betegségek a szív-és érrendszerre. A fő forrása a D-vitamin a tej. A nap - szintén jó forrása a vitamin, de téli időszakban ez a forrás nem elegendő. Annak érdekében, hogy töltse ki a szükséges mennyiségű D-vitamin leginkább vegánoknál szükséges használni élelmiszer-adalékanyagok.

B12-vitamin. Ez fontos vitamin részt vesz a vér, zsír és szénhidrát-anyagcsere, valamint a sejtosztódást. Ismeretes, hogy a B12-vitamin fontos szerepet játszik a kialakulását ideg bevonatok, és annak krónikus hiánya, különösen gyerekeknél, vezethet maradandó az idegrendszer. Sajnos, B12-vitamin csak állati termékek, valamint növényi élelmiszerek megvan a párja. Az egyetlen lehetséges forrása a B12-vitamin a vegán étrend-kiegészítők.

Mindezek mellett nem szabad úgy gondolja, hogy mivel vegán eszközök - választhat nem tapasztalt saláta és gyümölcs darabokat. Vegánok, mint senki sem tudja, hogyan kell értékelni élelmiszer nemcsak a jótékony tulajdonságait, hanem íz, szépsége és változatossága. Ma, több mint valaha, vegetáriánusok széles választéka a termékek és a legkülönbözőbb ételeket kínálnak a lélek és a képzelet kizárólag növényi eredetű termékek. Finom vegetáriánus ételeket most minden gond nélkül lehet elvégezni eladott termékek minden szupermarketben.

Mivel a pszichológiai kapcsolódási sokan az íze és megjelenése hústermékek modern üzletek, könnyen megtalálja a különböző hús helyettesítők. Például a „hamis” hús készült tiszta növényi fehérje, gyakran tökéletesen utánozza a textúra, alakja és ízét számos húsipari termékek, függetlenül attól, hogy a hamburgerek, pörkölt, vagy akár hamburgerek.

A legjobb dolog az, ha megpróbálja, amennyire csak lehetséges nagyszámú különböző termékeket találni az is, hogy nagy valószínűséggel tetszik. Kiválasztani a megfelelő termékeket, és kísérletezni különböző módon a főzés, akkor megtudjuk, hogy könnyedén élvezheti a megszokott, hogy megkóstolja a fogásokat.

Ha szeretsz főzni, így könnyű megtalálni a sok csodálatos vegetáriánus receptek az interneten, vagy különleges szakácskönyvek. És a sok receptet ismerős ételeket akkor megszünteti húst alkatrészek nézve káros következmény nélkül a megszokott ízt.

A történet vége, szeretném megosztani veletek az egyik kedvenc receptjeit. Ez az étel lesz élvezhető nemcsak vegan, de a barátainkhoz. Rendkívül egyszerűen elkészíthető és könnyű hozzájutni, még a kezdők.

Thai leves kókusztejjel

összetevők:
1 evőkanál olívaolaj,
2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágott,
4-5 toll zöld hagyma, apróra vágva,
1 nagy kaliforniai paprika, vágott hosszú vékony csíkokra
800 ml-re. kókusztej,
200 ml. rizs tej vagy szója,
1 csomag fagyasztott kukorica,
2 tk curry por
¼ tk Thai vörös curry paszta
½ csésze apróra vágott koriander,
Só ízlés szerint.

előállítás:
A pan hő olívaolaj, adjunk hozzá fokhagymát, zöld hagyma, kaliforniai paprika és megsütjük, amíg aranybarna 2-3 perc alatt.

Öntsük a sült zöldségek és kókusztej, add rizs tej, kukorica, koriander és a curry. Ha a thai curry paszta, az előre oldjuk fel egy kis mennyiségű hideg vízzel.

Adj egy forraljuk, és minimumra csökkentsék. Fedjük le és főzzük minimum lángon 10 percig.

Végén a konyhasót szezonban. Serve körítve koriander levelekkel.