uborka sózás a tél
Betakarítás málna # X95; Bars szamóca és eper # X95; ribizli tuskó # X95; Bars cseresznye # X95; Egres előforma téli # X95; Üresek almából # X95; konzerv körte # X95; Bars szilva # X95; Bars sárgabarack és az őszibarack # X95; Előkészületek a téli szőlő
Uborka téli # X95; Paradicsom a téli # X95; Peppers téli # X95; Konzervált cukkini # X95; Padlizsán télen # X95; pácolt fésűkagyló # X95; Bars káposzta # X95; Munkadarab sárgarépából # X95; konzerv saláták # X95; Vegyes zöldség a téli
A pácolt gomba télen # X95; sózás gomba
pácolt fokhagyma # X95; ecetes hagyma # X95; pácolt gyömbér # X95; Betakarítása sóska # X95; Betakarítás kapor
savanyúság # X95; savanyúság # X95; A pácolt gomba télen # X95; pácolt fokhagyma # X95; ecetes hagyma # X95; pácolt gyömbér
Pácolás uborka téli # X95; Sózás paradicsom a téli # X95; sózás káposzta # X95; sózás gomba
gyümölcs kompót # X95; Kompót bogyók
Pickles a tél
Ahhoz, hogy a betakarítás uborka télen sikeres volt, szükség van, mint mindig óvatosan megközelíteni a kérdést a választás zöldség. Uborka kell cég, nem sérült meg. Ezért a legjobb, ha a betakarítás uborka a kertben napján gyűjtemény. Az is kívánatos rendezve uborka méretű, hogy azok egyaránt átitatott só és fűszerek.
Felhívjuk figyelmét, hogy a klórozott víz - a rossz választás sózás. Spice tapasztalt hostess tanácsos ribizli levelek, cseresznye, tölgy. Ön is használja szőlőlevél, babérlevél, fokhagyma, hagyma. Mielőtt savanyúság ajánlott áztatás és változtatni a vizet, hogy megszabaduljon a keserűség.
A fő típusa a munkadarab, továbbá a pácolás uborka a téli hónapokban. a pácolás a hideg és meleg módszerekkel.
Hot-ecetes uborka a bankok.
Az alján a dobozok terjedt levelek, fűszerek, majd erősen elveszi uborka. Két uborka is jelenteni kell a cseresznye levelek, ribizli, stb Ezután uborka öntsünk forró vizet, és fedett sterilizált fedővel, vár 3 perc, és a víz elvezetését. Ezután öntsük át az uborkára és várjon 5 percet. Ezután vizet leszívatjuk, és töltött sós forrásban lévő 30 g sót tartalmaz literenként. Bankok roll és lehűtjük.
Van egy másik recept. Uborka öntsünk forró sós és tartott nap, majd tegye a 7-8 nap a pincében. Amikor az uborka készen állnak, a sóoldat kell üríteni a serpenyőbe, a bankok tisztítani és fertőtleníteni. Uborka kell újra terített egy új részét fűszerekkel és öntsük a forró sós (szárított). Így is marad lezárva, és hűtsük le. Mindkét esetben azt javasoljuk, hogy gyorsan hűljön.
Hideg pácolás uborka a téli hónapokban.
Uborka fűszerezve fektetik bankok, felöntjük hideg oldatot - literenként 50-60 g sót. A sós sót feloldjuk kis mennyiségű vízzel, majd hideg vízbe öntjük. Majd a bankok, hogy fedezze a géz kendő, és várjon pár napig erjedni. További bankok tegye hűvös helyre tíz napig hőmérsékleten 1-4 fok, vagy egy héten hőmérsékleten 17 fok. Ha a fermentálás befejeződött, öntsük a sós kell elzárja és a bankok, sterilizálás nélküli (zárt). Az ilyen uborka tárolt hőmérsékleten nem magasabb, mint 4 fok.
Pickles a tél lehet tenni más recepteket. Például, az uborka lehet sózott hordós - nem csak a tölgyek, hanem műanyag. És népszerű módja pácolás uborka tételekben.