Teljes kiőrlésű liszt van, ami van, és hogyan kell használni

Nem csak egy vágott az étrendben emberek kenyeret. Mit tenne, bármilyen formában nem fogyasztják, ez áll a szemek különböző gabonafélék. A szemek szinte az összes tápanyagot, amelyek az egészséges működését a szervezet.

Sütemények felhasznált liszt étrend adtuk csak a nagy ünnepek. Biológiai értéke ennek a kenyér szinte nincs - finomcsiszolási hagy sok glutént, de szegényebbé a tápanyagok és rostok.

Akik elveinek az egészséges táplálkozás, csökkentve az elfogyasztott étel, növelve annak biológiai hozzáférhetőségét.

Beadva az étrendben a kenyér teljes kiőrlésű liszt bél működése van optimalizálva, a teljes immunitást a szervezet növekszik.

Süssük egészséges és ízletes kenyeret lehet magad, ha tudod, hogy milyen a kiindulási anyag szükséges erre a célra.

További információt minden a megszokott kín

Süssük kenyeret búzaliszt, rozsliszt, teljes kiőrlésű, egy kis ízelítőt a hozzáadott zab, borsó, len, vagy hajdina. Hogy fokozza a biológiai értéke a végtermék vagy hozzá egzotikus, használt sütés rizs vagy tápióka liszt anyag.

Miután egy csiszolás kapott teljes kiőrlésű lisztet. Ez megtartotta az összes alkatrész, embrió, magvakból és gyümölcsökből héj részecskék endospermium. Egy másik neve az anyag - takarmány vagy takarmány.

Köszörülés méretétől függ a szemcsék. Teljes kiőrlésű liszt - ez a durva őrlő kenyeret, úgy találta, gabonamagvak, hogy 600-700 mikron. Csépelj gabona teljesen, előzetes tisztítás nélkül, átvizsgálás után feldolgozást hajtunk végre egy nagy szitán, vagy nem végeztek egyáltalán. Ez a liszt tartalmazza a durva héj gabona nagy mennyiségben.

teljes kiőrlésű termék tartalmaz egy hasznos anyagot, amely a metabolikus folyamatokat a bélben - ez rost. Ez a vágott étel hasznos mycobacteria biztosító immunrendszer.

Liszt növekszik csiszolás közben. Minden művelet szemes finomabbá válnak szitán membránok és kiszűri a durva zárványok. Az ősi Rus' teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű búzaliszt őrlésével nyert szemeket először egy mozsárban, majd a malomkő. Most őrlést öntöttvas hengerek.

Finom liszt megfosztja a leghasznosabb összetevők: E-vitamin, amely tartalmazza a bajt, nagyszámú fehérjék és aminosavak - azok weeded ki az aleuron réteg. Az endospermium - keményítős réteg - abból áll, élő sejteket.

tapéta liszt eltér teljes kiőrlésű ilyen paraméterekkel:

• teljes kiőrlésű minden elemet tartalmaz, a gabona és a heterogén szerkezet - szemek különböző méretű;
• részben eltávolítjuk teljes kiőrlésű gabona csíra és a héj csökkentett mennyiségű korpa homogénebb szerkezetű.

Mivel az ilyen kezelés növeli a sütési tulajdonságai búzaliszt, teljes kiőrlésű liszt, és lehetséges, hogy kenyeret sütni.

Változatos kenyér, amely megtalálható a polcokon, az úgynevezett „kenyér” vagy „korpa”. Mindkét név helyes. A liszt, dara korpa fordul elő - bár kis mennyiségben, és a darab teljes kiőrlésű gabonafélék.

Liszt és alkalmazási módszereket

Eladó megtalálja csomagok teljes kiőrlésű liszt:

A friss liszt kellemes illata, omlós, hogy van egy kellemes illatú, enyhén édeskés összhang.

Valódi eltartható - mintegy 6 hónap.

Az áruház csomagolás gyakran idézett egy másik tárolási idő: 12-18 hónap. Az ilyen termék valószínűleg lépett stabilizálókat, kötőanyagokat, fokozókat és egyéb konzerválószerek.

Sütés előtt a kenyeret teljes kiőrlésű szükséges:

• legalább 20 percig, hogy tartsa a csomagot, hogy sugárzott, és oxigénnel dúsított;
• Add fehér liszt -, hogy növeljék a glutén, vagy tészta nem emelkedik vagy elhervadt;
• hogy a keverék különböző gabonafélék - ez növeli a biológiai értéke a végtermék.

Kenyeret sütni adalékok nélkül lehetetlen. De lehet kapni nagyon finom süteményeket, gofrit, palacsintát. Az étkezési ezeket az energia termékek elég hosszú - köszönhetően a komplex szénhidrátokat tartalmaz tápértéke magas, az éhségérzetet blokkolva lesz sokáig.

Rozs - az egyik leghasznosabb gyógynövények

Nagy a kereslet között egészséges ételek bhakták most élvezi a kenyér teljes kiőrlésű rozsliszt. Ő kísérlete sütni a saját, hogy teljesen biztos a minőség, és ismerik a termék összetétele.

Ha vásárolni egy étkezést kell figyelni, hogy a színe - meg kell egy szürkés-barna, de nem túl sötét. Nem szabad úgy tűnik, „nehéz”, ha vesz egy maroknyi.

Sütés ez a tiszta formában nem illik teljesen. Glutén ott teljesen hiányzik, míg a nagy mennyiségű alfa-amiláz átalakítani keményítő dextrin. Emiatt a kenyér nem emelkedik.

Ha megy, hogy kenyeret sütni ebből a liszt, az élesztő kell használni, hanem egy speciális tejsav starter. Ez a baktérium sokkal több, mint ugrásszerűen - 80 alkalommal -, és ez biztosítja a megbízható lazítás. A fermentációs folyamat 4-8 órán át.

Sütésekor otthon teljesen megismételni a gyártási folyamat nem lehetséges. A biológiai értéke kenyér nem csökkent, és így annak minősége nem befolyásolja, ez elegendő ahhoz, hogy adjunk hozzá egy kevés lisztet hámozott búza prémium. Akkor lehet majd sütni hagyományos élesztőt.

Ha az étrend adjuk kenyeret búzaliszt naponta, a szervezet szükségességét élelmi rost, vitaminok és élelmi rost lesz teljesen elégedett.