Skewers lazac receptek
Skewers lazac - ez egy nagy tál, hogy meg tudják ítélni, mind a hétköznapi emberek és kifinomult ínyenceknek. Sok receptek ezt a mesterművet. Ebben a történetben fogunk összpontosítani, hogyan kell főzni nyárs lazac.
Lazac önmagában egy nagyon érdekes termék, amely egy egyedi ízét. Ezért nincs szükség a páclében. Érezni az eredeti ízét a hal, enyhén fűszerezve a füst, meg kell sütni, hogy a tűz nélkül fűszerek. Lazac steak vágjuk körülbelül 2 cm vastag (tiszta le skálák), meghintjük sóval és sült csontszén. Ehhez a legjobb, ha használja a grill. Annak érdekében, hogy a halak egy egyedi íz, a tűz dobott boróka gallyak a pára. Annak megállapításához, a mértékben kész a lazac, szükség van arra, hogy egy fogpiszkálóval, majd szúrja neki húst. Ha a szálakat húzott hal- bot vagy marad rajta, nem dozharilas. Ha szúrja a tiszta és sima, grillezett lazac kész.
Összetevők: lazac (filé) - 1 kg, fokhagyma - 1 szegfűszeg, kis fél citrom, hagyma, olívaolaj - art. l, kapor, fehér bors és só. Lazac kell tisztítani, eltávolítjuk a bőre, és távolítsa el a gerincét. Ezután a halat darabokra vágjuk 4x5 cm-es (ha a nyárs vékony, lehet kisebb darabokra). Ha azt tervezi, hogy használja a grill, a filé lehet vágni nagyobb. Ezután a halakat helyezzük egy zománcozott edénybe. Az oldathoz hozzáadtunk hagymakarikákkal és citrom, apróra vágott fokhagymát, vaj, só és bors. Minden alaposan összekeverjük. Jövő nyárs lazac kell hagyni 3 órán át (burkolat). A hal sütése egy erősen fűtött faszén (szükséges eloltani a lángot, amely miatt előfordul, hogy a csepegő zsír). Miután a nyársakat a lazac lesz rózsás minden oldalról - ő készen áll. Tányért kapros citromos ékek.
A polcokon hal lesz szüksége: Fokhagyma - 2 gerezd, mustár - 2 evőkanál. l, kapor, citromlé - 1 evőkanál. l, citromhéj - 1 teáskanál, fél paprika, hagyma -. 2 egység, bors és só. Lazac szeletelt nyárson, és tegye egy zománcozott edénybe. Ehhez hozzáadjuk a citromlevet, héja, mustár, hagyma gyűrűk, apróra vágott fokhagymát, bors és kapor. Minden sózott és bors, majd keverjük. Jövő nyárs lazac év egy órára, majd sült szenek gyűrűkkel hagymával és paprikával. Ahhoz, hogy a halak nem ég, nyárs gyakran kell flip.
Lazac fehérbor
Összetevők: egy font filé 150 g száraz, fehér bor, tengeri só, fél citrom, szezám, 3 evőkanál. l. olívaolaj, fehér bors és fűszerek halakra. Lazac szeletelt nyárson, és tegye egy zománcozott edényben. Ott is van tenni citrom szelet, és egyéb alkatrészek a pác (kivéve szezámmag). Minden alaposan összekeverjük, és hozott egy pár órát a hűtőben. Hal sült faszén, amíg főtt és szolgált, szezámmag megszórva citrom szelet és fehér bor (kötelező száraz). Lazac pácolt ily módon egy nagyon érdekes íze. Jó étvágyat!