Rizs sushi otthon

Úgynevezett sushi gyorsétterem nem mernek. Miután twist tekercs - egy művészet, amely szorgalmasan tanulni a mesterek. Igen, és sushitól a japán átalakult olyan összetett és hosszadalmas ünnepségen. Bár az összetevők jelennek meg, általában egyszerű termékek (rizs, hal, tenger gyümölcsei, szójaszósz) a tekercs és sashimi, e ételeket főz elég nehéz. De lehetséges, még otthon. nem beszélünk ebben a cikkben arról, hogyan kapcsolja tekercs. Arra koncentrálunk, csak egy szakaszában a termelés - megvitatják, hogyan, hogy a rizs sushi otthon. Ez az alapítvány tanfolyamokat. Ha összehasonlítjuk a tekercseket a vizuális művészetek, a rizs - alapozó festés, amely a művész alkalmazni festék. Igen, persze, az íze sushi meghatározza a hal vagy tenger gyümölcsei. De ha a rizs bennük lesz, mint a kása óvodában, mind a művészet, hogy ez az étel lesz semmivé.

Japán ecet és lift: készüljön fel tekercsben

Mert sushimi szükség speciális kiegészítők - MAKIS utolsósorban bambusz szőnyeg szakmai alvadási termékeket. Kötelező és egzotikus termékeket. Például, nori - lemezek szárított és tömörített ehető algák. Vagy wasabi - egy speciális paszta torma. Gary - vékony réteg pácolt gyömbér - is nehéz főzni otthon. De a japán ecet, akkor létrehozhatunk saját. Ehhez meg kell, hogy feloldjuk a harmadik egy csésze szabályos táblázat (vagy alma), acidulant két nagy kanál cukrot és egy teáskanál - sót. Japán ecet kell nem túl sok. Két csésze rizs csak két kanál. De ez meghatározza az alapot ízét. És most, hogy főzni rizs sushi otthon. Receptek ebben az esetben azt javasoljuk, hogy ne jelenne kezdeményezést, és hogy szigorúan tartsák be a japán hagyomány. Elvégre dolgozott ki évszázadok óta.

Melyik szám alkalmas sushi

Ami a gabonaféléket, igényel különleges. Kis, kerek szemek, amelyek sok glutént. speciális „sushi rizs” értékesítik a nagyobb szupermarketekben speciális osztályok. Otthon, a recepteket kínált, hogy a Krasznodar vagy krími far. A megjelenés, hasonlít a japán. Elite basmati pilaf jó, nem tekercsben. Sushi, kigurult fog összeomlani. Is, akkor nem kell megmutatni képzelet bölcsen és ahol ez nem szükséges: mindenféle párolt, barna, csiszolatlan és a vadon élő fajták nem alkalmasak. Japán konyha mester is elutasította a rizst zsákok. Megfelelő csak kerek far, polírozott és nem törött. Ha nincs ilyen, hosszú szemű rizs önteni hideg, előnyösen szűrt vizet egy pár órát. Ezután öblítsük le, és tegye a pörköltet.

Titkok a helyettesítő termékek: hogyan kell bekapcsolni Krasnodar rizs japán

Krupa, érlelt az elárasztott területeken Japánban, nem csak a kis, kerek, hanem tartalmaz nagy mennyiségű glutént. Ez neki köszönhetően tekercs is megtartják formájukat. Hogyan kell használni az azonos Krasnodar rizs sushi otthon? Receptek kínálnak nekünk egy jó öblítés far. Öntsön két csésze finom szitán vagy tésztaszűrő és tartsa alatt futó amíg a gabonafélékkel nem ereszti a vizet tiszta és világos. Így megszabadulunk a felesleges rizs por. Kása sushi semmiképpen nem lehet laza. De túl viszkózus és vizes bázis szintén nem alkalmas. Ezért, az arány a víz szemek a főzés gabona a második nagyon fontos feltétele a sikeres létrehozása tekercsek.

Főzni rizs sushi otthon

Recept hív minket, hogy töltse ki a far hideg vízben. De ha pilaf vagy zabkása tartjuk aránya 01:59, gurul eltérő megközelítést igényel. Rizs és a víz, hogy egyenlő. Két csésze gabonapehely kell menni az azonos mennyiségű folyadékot. „Hogy főtt zabkása - kérdezed - nem fogja égetni?” A titok az, hogy milyen módon kell főzni rizst sushi otthon. A recept pilaf, húsos, nagymamák, gyerekek gabonafélék és tekercsek nagyon különböző. Rice - univerzális far. Belőle lehet tenni, és a szilárd, mint a kenyér, zsemle, és a puding, és a viszkózus keveréket. Tehát, töltse ki a megmosott rizst hideg vízben, és tedd a tűzhelyen. Pot jobb, hogy vastag alsó és a zománc. Az ideális megoldás az lenne, egy kis kazán pilaf. Miután a tartalmát a serpenyőben forr, fedjük le fedővel, és forraljuk egy percig a magas hő. Az ideiglenes korlátozás komolyan kell venni - 60 másodperc, nem több és nem kevesebb. Tűz csökkenteni kell majd. Nem távolítja el a fedelet és főzzük zabkása körülbelül tizenöt-húsz percig. Amint látjuk, hogy teljesen elpárologni, kapcsolja ki a tűz mellett a serpenyőbe. Adunk állni még tíz percet a fedél alatt. Így jutunk el a legjobb ragadós rizs sushi.

Recept otthon multivarka

Sok kétség: és hogy a gép tehet kukoricadara tekercsek? Végtére is, a japán szakácsok fel szívüket minden szakaszában a készítmény e páratlan ételeket. Dobja kétségei vannak. Multivarka nemcsak hogy megbirkózzon egy ilyen feladat, de létrehoz egy tökéletes sushi rizs. Főzés otthon multivarka nem fog sok időt. És az eredmény jobb lesz, mint ha a főtt kukoricadara egy serpenyőben. Végtére is, nem kell, hogy nyissa ki a fedelet, ami azt jelenti, hogy nem hagyja, hogy a gőz ki a tartályt, így ideális a szám eléri a tapadás. Az egyetlen dolog, amit meg kell törődnek, hogy mossa jól far. Víz kell önteni egy kicsit - két csésze kukorica 2,5 intézkedések folyadék. Multivarki tálban kell tölteni nem több, mint kétharmada a hangerőt. Állítsa be a „hajdina”, illetve „rizs”. Egy másik kialakítás, a gépeket használhatják, az időzítőt tíz percig, a program „sütni”, és amikor lejár az idő, akkor futtassa a „hirtelen hűtés” húsz percig.

hiteles mártással

Még egy megfelelően főzött árpa kása is egyszerűnek, ha nem ad hozzá a mártást. Autentikus japán kötszer sushimi tagjai közé tartozik, mirinbôl főzőbora (vagy vodka kedvéért), egy speciális rizs ecet, tengeri só és a cukor. A különleges varázsa alapot ad a tekercs hínár kombu. Úgy tegye be a mártást, ha felmelegszik, majd húzza ki. És ábra utántöltő kombinálva kell kb ugyanezen a hőmérsékleten - meleg. Elhiszi, de az igazi mesterek lehűtjük kukoricadara rajongó, így ő sütött szépen Rolla. De napirenden van a rizs sushi otthon. Receptek, képek és tippek tanít, hogyan kell csinálni anélkül, egzotikus összetevőket, és kap a termék a lehető legközelebb a hiteles. Tehát, előkészíti a szószt, amelynek mértéke a 250 gramm gabonát.

Mi rizs ecet

Bár az úgynevezett japán, a kínai feltalálta. Egyes jelentések szerint, ez történt több mint kétezer évvel ezelőtt. Főzni az ecet? A hal apró darabokra vágjuk. Ezután sós és vegyes rizzsel. Az enzimek, amelyek részére hal, járt a far, és állt ki a tejsav. Ő, egyrészt, halkonzerv, fokozott eltarthatóság legfeljebb egy év, és a másik, adott neki egy savanyú ízű. A negyedik században rizsecetet ismertté vált Japánban. Ez nagyon drága, és annak használata csak tudni. Ecet lett csak a tizenhatodik században a köznép. Miért adnak ezeket a részleteket? Annak igazolására, hogy míg a többi európai, szószok rizs legenyhébb ízű. Ezen kívül ő - kiváló antibakteriális szer. És ha figyelembe vesszük, hogy Japánban gyakran szolgált az asztalra nyers hal, hogy megvédjék magukat a különböző fertőzések - nagyon fontos. És ami a legfontosabb, szósz finomítja rizs sushi. Recept (otthon követni - nem probléma), amit az alábbiakban kerül bemutatásra, azt jelenti, hogy létezik a ecetet. Vedd meg, amikor a népszerű tekercs a világon növekszik, nem is olyan nehéz. Ez értékesített ugyanabban a boltokban, mint a wasabi és nori hínár.

Szósz, ecet

Nos, mi lesz újratölteni rizs sushi. Recept otthon kicsit eltér a felhasznált professzionális japán éttermekben. A legfontosabb dolog -, hogy a rizs ecet „mizkan”. Ő kell, 180 ml-re. Ez ecetet kell feloldani 120 gramm cukrot és egy kanál tengeri só. Azt is meg kell tenni a kezdeti szakaszában egy kis darab kombu alga. Tíz perc múlva, akkor lehet dobni. Minden összetevő bemelegítés, de nem forraljuk fel. Ezután lehűtjük, hozzáöntjük a pohár, szorosan záró edénybe, és tedd a hűtőbe. Azaz, a szószt lehet betakarítani későbbi használatra. De ha azt akarjuk, hogy egy kis része a rizs már főtt, hűtsük le a szószt és a gabona- hőmérséklet. Töltött egy kis mennyiségű mirinbôl vagy kedvéért. Ha nincs kéznél a japán alkohol - nem szörnyű, ugorja át ezt a lépést a felkészülés. Spread rizst egy széles tálba. Pour mártással. Fa spatula óvatosan fordítsa át a rizs, de nem akadályozza meg azt (nem kap kása). Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre. Minden, ami lehet csavart tekercsben.

Alternatív rizs ecet

Minden európai típusú savanyító egy markánsabb ízű, így kell hozzá kis mennyiségben. Számos módja van, hogy készítsen tankolás, hogy töltse vele rizs sushi. Recept (otthon) almaecet - egyikük. Evőkanál savanyító keverjük össze egy teáskanál cukrot és egy csipet jódozott só. Splash ebbe az oldatba kanál fele a meleg vizet. Keverjük, amíg teljes eltűnését a kristályokat. Ez a szósz töltse rizzsel.