Recept főzés rizs tekercs és a sushi, a titkos összetevők és választás

Ízletes, egészséges, hasznos, különlegesen szép japán konyha adta a világnak a tekercs és a sushi. Sokan még mindig összekeverik ezeket az ételeket, és jó okkal.

Ezek valóban nagyon hasonlóak. Ez abban különbözik egyetlen módja az ellátó és a szám a felhasznált összetevők.

Rolls hajtogatják különleges módon rizs-hal darab becsomagolt lemez extrudált hínár nori. Valójában ez csak egyfajta sushi - rizs ételeket és tengeri ecettel öntettel.

Mindenesetre, az alapján tekercs és a sushi rizs. Íze és állaga eltér a terméket, hogy a használt orosz vagy például konyhai Üzbegisztán. Ábra kombinálható bármilyen tenger gyümölcsei: hal, hínár, rák, kaviár. A hengerek gyakran fel uborka, szezámmag, gyümölcsök.

A kísérleteket lehet végezni sem. De a fő összetevője a tekercs és a sushi - ez még mindig kitalálni. Ahhoz, hogy igazi öröm étel, fontos, hogy tudja, hogyan kell főzni rizst a tekercs és a sushi. Ezen az alapon, akkor kiegészítik a hagyományos receptek az ízlése, kísérlet kitöltés, minden alkalommal kapok egy új ízt.

Főzni rizst a tekercs és a sushi - teljes előállításánál iránymutatások

Szakács japán ételt otthon az erők az egyes tulajdonosok. Ma a konyha sziget nemzet annyira népszerű, hogy van minden szupermarketben állvány minden szükséges termékek: a japán rizs, nori préselt hínár, rizs ecet és a szója, pácolt gyömbért.

Mielőtt főzni a rizst sushi, meg kell, hogy meghatározza az osztály a gabona. Rossz főtt rizs sushi tekercsek vagy szétesik, amint a darab egy tálba a szójaszósz. Ennek két oka van:

1. Az étel készül a rossz rizs;

2. ábra: ő hegesztett rossz.

Ami a „helyes” a rizs, akkor nem szükséges, hogy egy termék megvásárlására jelölt „japán” vagy „sushi”. Tény, hogy ez egy közönséges rizs, kerek, és túlfizet a „gyors” nem éri meg.

Persze, lehet kapni egy igazi japán rizst. De a Krasnodar elég baj tengerentúli tanfolyamok. És mindez azért, mert a szükséges adottságok: ez jól főtt puha, és nagy tapadású. Fontos, hogy a főtt rizsszem jól összeragasztva.

A történet egy omlós rizs - ez nem sushi. Ezért használja hosszú szemű, beleértve előfőzött rizs, nem lehet. Nem alkalmas és hasznos barna, barna, fekete (vad) terméket. Tekercsek és sushi van szükség, kizárólag fehér ragadós szemek. Ellenkező esetben az a kérdés, hogyan kell főzni rizst a tekercs, akkor értelmetlenné válik.

Azt kell megfelelően előkészíteni: mossa több vizeken (legalább hét alkalommal). Víz legyen nagyon hideg és tiszta. Egyesített teljesen készen áll a főzéshez rizsszem, meg kell teljesen átlátható.

Alapelvei előállítására rizs a következők:

• megfelelően forraljuk akár a teljes készségét;

• külön történő kitöltés (feltétlenül szükséges a rizs ecet, só, cukor);

• A forró rizst és ecetsav kitöltés.

Alapvetően, ha csak főzni a rizsszem, ahogy szokta, majd töltse meg öltözködés és alaposan keverjük össze. Vagy írja be a gabona multivarku és a bizalom a folyamat neki. De, hogy a maximális hatás az étterem meg kell tanulni, hogyan kell főzni rizst a tekercs és a sushi. Számos módja van, és a mester az elég nehéz.

Főzni rizst a hengerek a hagyományos módon

Ideális alak - egy puha, lágy, de nem szétfőtt gabonát. Ezek könnyen veszi a kívánt formát, így a tekercs és a sushi kapunk finom, tökéletesen megtartják formájukat, és nem sokban különbözik az étteremben. Főzni sushi rizst a hagyományos módon?

• Kerek üveg (vagy speciális japán) rizsszem;

• másfél csésze vizet;

• polstolovoy evőkanál cukor;

• polchaynoy só;

• 50 ml ilyen rizs ecet.

Készül szemes fehér rizs, hogy egy vastag falú edény.

A mért adag vizet öntsük a rizs. Azok aránya, 1-1 és fél - az ideális egyensúlyt a gabona és a víz. Víz, nem sós, nem drága fűszer nem tartalmaznak.

Határozott tűz és várni a vízben felforraljuk. A fedél kell nyitni.

Amint az első jelei a forrásban, kapcsolja le a lángot alacsony és a fedél pot a lehető legszorosabban.

Főzni rizs sushi? Nem több, mint tíz-tizenöt percig. Fontos, hogy a nedvesség teljesen elpárolog, de perederzhivat rizs tűz lehetetlen. Túlfőzve rizsszemek elrontani a kiváló étel.

Míg a rizs főtt, előkészíti kitöltésével. Ehhez egy serpenyőben vagy kis pot pour ecet (rizs ecet szükség van rá, és nem valamilyen más).

Öntse cukrot és a sót.

Tedd az ételek egy kis tüzet, és várja a teljes feloldódás a szemek. Fontos, hogy keverjük a szószt, hogy a cukor gyorsan felvirágzott, és nem égett.

Amikor a szemek cukor és só eltűnik töltés kész.

Vegye ki a főtt rizs a tűzről, és hagyjuk a fedelet tíz percig.

Transzfer a rizsszemek egy nagy, széles tálba, öntsük a forró ecetsav öntettel.

Óvatosan keverjük a rizs ecet töltött egy fából kés.

Amikor a rizs hűlt meleg állapotban, hogy elkezdődjön a képződését tekercsben vagy sushi.

Főzni rizs sushi „forró” módon

Gyengéd, nyálkás rizs is főtt eltérő módon. Ebben az esetben, ábra öntjük forró vizet, és annak mennyiségét növeli. Főzni rizs tekercs meleg módon?

• egy pohár fehér kerek rizs;

• Két pohár tiszta víz;

• Két evőkanál ecet;

• egy teáskanál cukor;

• teáskanál só.

Forraljuk vízben egy megfelelő térfogatú pan (száma rizs növekedni fog körülbelül három alkalommal).

Ábra öblítés vízzel, amíg tiszta.

Öntsük szemek bugyborékoló víz, tűz alábbhagyott a minimum.

Szorosan terjed pot, rizs főzés 15-20 percig, amíg teljesen felszívódik a víz a gabona.

Készítsünk öntet leírtak az első recept.

Főtt rizs le a hőt, meghintjük töltés és mix egy fa bot vagy egy fából készült kanál.

Főzni rizs sushi nori hínár

Ahhoz, hogy egy különleges ízt rizs, akkor a lap nori. Időbe fog telni egy kis darab préselt lemez. Mielőtt főzni a rizst sushi, akkor csak meg kell, hogy tegye a víz fontos, hogy távolítsa el a pot után forró vizet. Az arányok a nagy tekercsek száma.

• négy gramm rizs;

• ½ liter víz;

• Egy kis darab préselt hínár nori;

• 50 mL rice ecet;

• 30 g cukrot;

Öntsük ábra hideg víz.

Dobd el a víz darab nori, zárt edényt fedővel.

Engedélyezze a legnagyobb tűz és várja meg, amíg a víz forrni kezd.

Távolítsuk el az algák, a tűz alábbhagyott a minimum.

Főzzük meg a rizst, pontosan tizenkét perc.

Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk a rizst, fedett további tizenöt percig.

Készítsünk ecetsav kitöltés.

Csatlakoztassa a rizst és keverjük meg.

Főzni rizs sushi: tippek és titkok

A maximális főzési idő rizs forralás után a víz - és húsz perc. Ha lehetséges, fedél nem távolítható el. Ez az első alkalom ellenőrzése nélkül a gabona elpárologni a vizet, persze, nem lehet csinálni. Ábra lehet forraljuk és után 15 és 20 perccel. Sok függ a jellemzőket lemez és a rizs fajták. De eljön az idő tapasztalat, amely biztosítja egy csipet teljes nyugalom a motorháztető alatt.

Semmilyen esetben érintse meg a rizst kanállal, keverjük meg és zavarja őt. Emlékszem az egyik parancsolatok teljes nyugalom!

Főtt rizst kell főzni, azonnal. Hagyjuk egy napig, nem tárolható hűtőszekrényben. Órákon belül főtt bab elveszti a nedvességet gyorsan. Rice merevvé válik, és teljesen alkalmatlan előállítására tekercs és a sushi.

Öltöző és a rizs keverni meleg. Töltelék ne forraljuk: szükség van, hogy néhány percig, hogy lehűljön. Száma töltelék ne legyen túl nagy. A kihívás -, hogy a rizst egy könnyű illat és íz éles ecetes.

Meg lehet vásárolni a boltban töltésre kész sushi rizs. Ez helyettesíti honlapja kitöltés rizs ecet és cukor sóval.

Cook tekercs és a sushi kell hűteni a teljesen főtt rizs. A japán egy speciális ventilátor ventilátor és hűtsük le a főtt rizsszemek. Ha azt szeretnénk, hogy úgy érzi, a légkörben a régi Japánban, akkor a munka, mint egy rajongó. Azonban ez nem szükséges.