Mi Riesling

P riznaemsya, azt tapasztaltuk, nagy csalódás - rizling Moszkvában van egy komoly probléma. Délután a tűzzel nem fog találni. Ez nem csak a borok azoknak a régióknak, ahol Riesling indított kísérletek a közelmúltban - Chile, Dél-Afrika, Kalifornia, Új-Zéland. Még hosszú ideig képviselte a magyar piacon elzászi Rieslings már egyenesen keresni a bor polcain. Annak érdekében, hogy megtalálják néhány nevet, ami nélkül nem lenne elvégezhető ízű nincs rendben, meg kellett járja az egész várost. De a minőségi borok Németország (mint, sőt, és Új-Zéland és Ausztrália), ahol rizling, sőt, a nemzeti fajta, jelen Moszkvában szinte kizárólag a társaság Whitehall. Tehát, ha azt szeretnénk, garantáltan jó választás Rieslings, akkor egyenes út a butik a cég. Vagy az egyik üzlet a cég DP-Trade, ahol megtalálható a kiváló német és osztrák Rieslings.
Természetesen a hiány rizling kitalálható. Valamennyi nemzetközi szőlőfajták rizling - a legkifinomultabb és nemes. Ahhoz, hogy beleszeret ezek meglehetősen bonyolult, és gyakran kiszámíthatatlan bor előtt kell nőni. És talán nincs semmi meglepő abban, hogy a magyar fogyasztók nem túl elégedett a kereslet a rizling borkereskedők. Nos, mi a kereslet, így a javaslatot.
Elegance - ez az, amit egyesíti a legjobb Rieslings különböző területeken, a különböző gyártók. Ez a fajta nem szereti a tölgy és a borász nagyon nehéz elfedni a hiányosságokat. De Riesling lehetővé teszi, hogy maximalizálja a show ingatlan terra-ara, különösen a betakarítás és borkészítés stílusban. Természetesen ez vonatkozik minden jó bor, de rizling - kétszer.
A szépség rizling egy csodálatos kombinációja a magas savtartalma és a cukrot. Ezért még a száraz elzászi Rieslings nagyon Pitka és önkényesen édes német soha nem émelyítő. Nagy mineralitása rizling biztosít még a legkönnyebb bor jó szerkezet, és mivel a hosszú érlelési bogyók borok nagyon illatos - fénytől hangok az alma és birsalma komplex ízek sárgabarack, őszibarack, érett trópusi gyümölcsök.
Rieslings talán a legsokoldalúbb és nagyon gasztronómiai bor. Például, a fény és a friss virágos-gyümölcsös német borokat kínálnak aperitif, egyszerűen snack, és még gyümölcs. Között Alsace talál egy csomó lehetőséget, szép keveréke a halak és a tenger gyümölcsei. Vagy egy teljesen más stílus - testes, gyümölcsös-fűszeres Rieslings ideális húsok, fehér hús vagy sajt a penész. És az ausztrál Rieslings, amelyben meglepő kombinációja a frissesség és a futamidő az érett gyümölcs - egy win-win aperitif.
Külön téma - édes rizling. Íme néhány minta Elzász vendage retardált és kiválasztási des szemes nemesek, ami azt jelenti, illetőleg - „késői szüretelésű” és „és a kiválasztott nemes bogyók”. (Németországban és Ausztriában - TBA (Trockenbeerenauslese), analóg „késői szüretelésű”, és Eiswine -. Bor a bogyókat, megfagyott szőlőből) rizling szőlő „késői szüretelésű” csinálnak más régiókban, mint például Chile. De általában, édes Rieslings - egy külön kérdés, amit nem komolyan foglalkozik ezzel a kérdéssel.
Végül egy másik nagy funkció Rieslings - mint általában tartják őket is (érinti a magas savtartalma), és ami a legfontosabb, ez nagyon érdekes, hogy dolgozzon ki a palackban, egyre újabb nemes vonások.

Gueberschwihr 200Zind-Humbrecht

Gazdag arany színű igazodik a felfogása a szép aroma - kenyérhéj, vetőmag, sárgadinnye, mangó, ananász. A bor nagyon lágy és Pitka, gazdag gyümölcsös íz és kiegyensúlyozott savasságát. Egy hosszú fűszeres lecsengés.