Matza - mi ez, összetételét, a termék használata, a recept egy fotót

Vannak sok különböző ételek, konyhai termékek és koncepciók. Ezek közül az egyik a maceszt. Lehet, hogy már nem is hallott valamit, és talán most olvastam először, hogy mi az. Macesz - kovásztalan kenyér egy hosszú és összetett történetében.

Ez szorosan kapcsolódik az egyik legfontosabb zsidó ünnepek, melynek neve a húsvét. Ez a nyaralás néha rossz kend „zsidó húsvét”, mondja tavasszal emlékezik a zsidók menekülni az egyiptomi rabszolgaságból.

Azt is gyakran nevezik a „kovásztalan kenyér” - a legenda szerint az izraeliták elhagyta Egyiptom olyan gyorsan, hogy nem volt ideje erjedni a tészta elő kenyérsütés. Így sült szóda kenyeret.

Páska számos bonyolult szabályok, ezek közül a legfontosabb - a tilalom az erjesztett gabona termékek az egész nyaralás. Hagyományos és főétel volt a maceszt. Annak előkészítéséhez a leggyakrabban használt fehér búzaliszt. Sem a kukorica, sem módja, hogy őrölni liszt ne érintkezzenek nedvességgel, hogy elkerüljék zavargások kezdődött.

Idő keveredjék sütés teljen nem több, mint 18 perc alatt. Ha a víz sütni egy kis meleg, meg kell támaszkodnia rövidebb idő alatt, hogy ne túl korán erjedés.

Matza hagyományosan volt egy kör alakú, de az Advent a gép szerzett téren. Nagyon sok módja van, hogy használja azt a zsidó konyha. A legegyszerűbb módja - az, hogy enni sütemények ugyanolyan alternatívát a szokásos kenyér.

Matsu gyakran őrölni a ún maceszt lisztet, amely jól illeszkedik a vagdalt húsgombóc fűszerek a levest, például. Továbbá, ez a fajta sütés gyakran megvastagszik szószok és a párolás vagy pörkölés néhány húsételeket.

A macesz eltér a közönséges kenyér

Ez az igazi kenyér, amely szintén segítségével gyártanak a liszt és víz. Az egyetlen dolog, ami eltér a megszokottól matzo kenyér - az, hogy ha nem várunk egy zsidó kenyér, amíg a tészta kovász, és emelkedik, és ily módon eredményeként a lakás, ropogós kenyeret.

Összetétel és kalória tartalma hasznos tulajdonságai

Klasszikus macesz nem gazdag összetevőket. Annak előkészítéséhez szükség lesz búzaliszt, víz, és hiányzik a só. Magazinny termék tartalmaz lisztet és 72% víz.

Tápérték információ 100 g termék:

• zsírok 1,3 g;
• Telített zsírsavak 0,2 g;
• Szénhidrátok 71,3 g;
• cukor 2,2 g;
• Fehérje 12 g;
• só <0,01 г
• Energia érték 1497 kJ / 353 kcal.

Bár macesz elsősorban kenyér mély vallási értelemben, a hétköznapi fogyasztók számára is számos előnnyel rendelkezik. Ez a kenyér tekinthető egészséges termék, és alkalmas emberek betegségek a gyomor, a problémák savasságát.

Bár az íze macesz önmagában nem jelent semmi különöset - ajánlatos a megfelelő ételt kímélve étrend betegségek a máj vagy epehólyag.

Eclairs puding receptek képekkel és lépésről lépésre iránymutatás, hogy segítsen felkészülni ezt a csodálatos desszert.

Receptek matzo otthon

Most zsidó kenyér könnyen elérhető élelmiszerbolt, de akkor is sütni magad otthon. A recept nagyon egyszerű:

Elkészítési idő: 20 perc.

Energia érték: 353 kcal 100 g

Meg kell gyúrni a tésztát, osszuk 4 részre.

Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegben.

Fork, hogy a lyukakat az egész felületre, és főzzük egy serpenyőben olaj nélkül, amíg a sárga.

Bár a kenyér íze fordul nyájas, akkor előállítható különböző formában a változás.

Gourmet macesz

• 1 hagyma;
• 100 g késztermék macesz;
• 200 ml. tejzsír;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• fekete bors ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• Csirke Tojás - 5 db.

Elkészítési idő: 30 perc.

Energiatartalom: 708 kcal.

Zúzott macesz apróra, áztassa tejben. Ezután öntsük a tejet. Egy másik tartályba vezetni a tojást és keverjük meg. Vajban sült kockára vágott hagymát, amíg aranybarna.

Vegyük le a tűzről, és keverjük a hagymát a tojást, adjuk hozzá a beáztatott maceszt, és keverjük. Ez a keverék formájában megsütjük omlett a visszamaradó olajat mindkét oldalán.