kovásztalan kenyér

Lehetséges, hogy készítsen kovásztalan kenyeret -, de hogy ő állt fel?

Alternatív kenyérsütés élesztő nélkül melegkedvelő - sütés kovásztalan kenyér és a zsemle ásványvíz. Ez a leggyorsabb és leggazdaságosabb módja: időt takarít meg, hogy nem szükséges, hogy készítsen egy kezdő, hogy sört, ez a módszer egyszerű és mindenki számára elérhető. Szénsavas víz állítható elő a szifon vagy vásárolni ásványvizet vagy más lúgos ásványvíz.

Bake erjedetlen sütemények gyorsabb, mint menni a sütőipari kenyér, erre igényel csak prokalonnuyu Szitál a liszt, híg ásványi víz és egy sütemény vagy egy zsemle kemencébe helyezzük (előmelegített).

Kovásztalan kenyerek ad sok létfontosságú mikro és makro elemek, valamint a szén-dioxid, ami testünk szinte fontosabb, mint az oxigén.

Az egyik ilyen kenyér receptek alapján hozzáadásával szénsavas vizet adjunk a tésztához ( „Borjomi” vagy „Essentuki”).

A fél liter víz van szükség
3-4 csésze liszt korpa,
1/4 csésze olívaolaj,
2 órán át. L. tejpor és
fűszeres magvak (mint például a koriander) ízlés szerint.

A lisztet először kalcináljuk száraz serpenyőben, szitáljuk, és összekeverjük a száraz összetevőket. Ezután fokozatosan öntsük a nagyon hideg kólát, óvatosan keverjük. Növényi olajat adunk a végén.

A tésztát, majd tegye egy formába, és hagyjuk állni egy fél órát - emelkedik. Ezalatt az idő alatt, meg kell, hogy nagyon forró sütőbe. Kenyér sütése, hogy körülbelül 25 percig, majd sütőben, hogy egy minimális módban, és hagyja ki a kenyeret ott egy fél órát.

Eltávolítása után a formából, fedjük le egy ruhával, és kenyeret a tetejére, műanyag csomagolást. Egy óra múlva és fél tud enni.

Növényi kenyeret ásványvíz

• Liszt - 4 verem.
• Zöldség (bármilyen főtt zöldség) - 1 köteg.
• Ásványvíz (szénsavas ásványvíz)
• só

Forraljuk a zöldségeket puhára. Vágjuk őket, és keverjük össze a liszttel. Kapunk egy nagyon rugalmas tésztát. Most arra van szükség, hogy hígítja a kapott ásványvíz tésztát. Add ásványvíz apránként, és gyúrjuk, gyúrjuk, gyúrjuk. Minél több ásványvíz - annál lágyabb a kenyeret. A tészta legyen elég puha, de ugyanakkor, hogy lehetővé teszik, hogy kigurul. Ha már túl ragacsos, akkor tompítsa a kezében egy darab vajat és egy kereszt között a tésztát még egyszer, akkor nem a kezén. Osszuk golyók kigurul a cukorkák, hozott egy serpenyőben. Süssük 220 fokon körülbelül 10 percig, amíg barna foltok - pellet nagymértékben felfújt, nagyon szép!

Eljárás friss sütemények (pita)

Összetétel: 1 csésze víz, 2,5 csésze liszt, 1,5 teáskanál só (vagy íz).

A vizet, keverjük sót. Fenntartó lassan adjuk hozzá a lisztet sós vízben. Gyúrjuk a tésztát. Ezután hagyjuk állni a teszt (a többi), 20-30 percig. Melegítsük fel a serpenyőt. Roll ki egy vékony réteget. Szárított pogácsa néhány másodpercig a fűtött serpenyőben. Összesen fordul 10-12 tortilla. Kész sütemények kell megszórjuk a víz (lehet a belföldi permetező), mert ha nem lesz ropogós. Store sütemény jobb egy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben 3 napig.

Van egy másik recept pita

• Kefir szobahőmérsékleten - 1 verem.
• Növényi olaj (szagtalan) - 1 evőkanál. l.
• Soda - 1 tk ..
• Só - 1 teáskanál ..
• Sun Flour - 2,5 verem.

a képen balra - chapatis

Az összes hozzáadása a joghurtot, hogy egy fél órás áztatás. Vágás egy darab, roll a tésztát egy kis süteményt vastagsága körülbelül 1 mm (a finomabb, annál jobb). Süt a száraz. serpenyő alatt nagy meleget. Sült nagyon gyorsan, 10 másodperc alatt mindkét oldalán (ha teríteni elég vékony, süssük további 5-10 másodperc).

Kenyér készül kicsírázott magvak búzából

Vizes, csíráztatott búza préselik sütemény, majd szárítják a napon, lehet egy forró kő.

Chapati (indiai gyógycukorkák)

• Búzaliszt - 1 köteg.
• Víz (Használhatja a szérum) - 1/2 verem.
• A só (opcionális) - 1/2 teáskanál ..
• Vaj (Olajozáshoz tortillas)

Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk egy fél órát. Nedves a keze olyan növényi olaj, roll a tésztát lisztbe újra és gyúrjuk össze. Osszuk a késztésztához egyforma darabokra vágjuk, akkora, mint egy kis tojást, és forgassa őket gyöngyökkel. A görbületek minden labdát egy torta and roll a lisztet. Roll vékony sütemény és sült (szárított) száraz (olajmentes) pán amíg világosbarna pöttyök. Tortilla kell buborék és megduzzad. Forgassa a tortán, hogy a másik oldalon, és puhára főzzük. Jellemzően, hogy készítsen egy süteményt tart 2-4 perc. Kabát a kész sütemény vaj és melegen tálaljuk.

Értékelés: 4.27 out of 5
Szavazatok: 43

Chapati - a leggyakoribb jellemzője az indiai konyha. Enélkül nem végez egy étkezés. Ez a hagyományos kenyér sütemények. Ezek hasonlítanak pita, ők is csomagolja a tölteléket. Ez jól főzött chapatis megduzzad egy pár, és lesz nagyon buja.

Ahhoz chapatis jól kiderült, hogy dozharivayut közvetlenül nyílt tűzön. Pörkölés után edényt a take chapatis lapos csipesszel és tartsuk lenyomva a láng, alkalmanként fordult. Akkor cserélje ezt az eljárást pörkölés a grill, de aztán chapati nem lesz a hagyományos. Chapati nyílt tűzön borítja barna foltok és megduzzad szinte a világ.

És egy másik kérdés - ha a torta teljesen sült, és készen áll, hogy tapsolni mindkét kezét, ment a felesleges levegő. Ezután a olajozott és arra szolgált, hogy az asztalra.

Tészták chapatis hagyható, hogy feküdjön egy óra vagy annál hosszabb, de nem több, mint 2 óra. Chapatis készen arra, hogy teljes mértékben propecheno - nem maradhat nedves területeken, és borított barna foltok mindkét oldalon. Forrón tálaljuk chapatis vagy csomagoljuk be egy kendővel, hogy melegen tartsa, és ők puha.

Ahelyett, ásványvíz (az egyik mindegy rám rosszul kész) sokkal jobban használható otthoni főzés. Most sütjük a kenyeret, így van - a hazai rozsliszt, só nélkül, méz kanál, a kovászos vastagabb, és lehet egy kicsit a kuvasz add.

Kenyér, sűrű, de jól átsült még magasabb, csak a sütő hosszabbnak kell lennie, és finom - édes só nélkül könnyedén.

Tettem pita kenyeret ezt a receptet: 1 csésze víz, 2,5 csésze liszt, 1,5 teáskanál sót. Kiderült, finom és könnyen elkészíthető.

És én kiderült, hogy ahelyett, hogy a liszt I vegyes: 1 csésze liszt, 0,5 csésze búzadara 1 csésze zabpehely. Nagyon még nem történt semmi.

Köszönöm a recepteket már próbálta megtalálni, hogyan kell sütni kovásztalan kenyeret.

Kísérletek sütni, stb - a második kenyér kiderült. A szérum jobb lett. Most már enni csak kovásztalan kenyeret. Még egyszer köszönöm mindenkinek, és Isten ments van minden, és jó!

És én kiderült chapatis ilyen kemény és merev, hogy a fogak eltörhetnek. Miért?

Növényi olaj kenésű kezét, amikor a keverés? Lehet, hogy volt gördült túl vastag? Nos, miután a készítmény vaj zsír van szükség, hogy ne kő.

A liszt nagyon szükséges öntsünk forró vizet, és közvetlenül befolyásolják egy kanállal. Sütés után megszórjuk (bit - bit) hideg vízben. Tárolása után a filmet az ételt a hűtőszekrénybe.

Köszönöm a csodás receptet! Sütöttem pita a második recept, mindenkinek nagyon tetszett! Most szeretnék sütni chapatis. Még egyszer köszönöm!