Kenyér receptek gyógyulás

/ Ez csak így van. Nem tudom, az első alkalommal valamilyen okból, az én dokkoló. Nincsenek linkek /
1 Eljárás friss sütemények (pita) otthon.
Összetevők: víz 1 csésze
2,5 csésze liszt
1,5 teáskanál só (vagy íz)
A vizet, keverjük sót. Fenntartó lassan adjuk hozzá a lisztet sós vízben. Gyúrjuk a tésztát. Ezután hagyjuk állni a teszt (a többi), 20-30 percig. Melegítsük fel a serpenyőt. Roll ki egy vékony réteget. Szárított pogácsa néhány másodpercig a fűtött serpenyőben. Összesen fordul 10-12 tortilla.
Kész sütemények kell megszórjuk a víz (lehet a belföldi permetező), mert ha nem lesz ropogós. Store sütemény jobb egy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben 3 napig.

2 kenyér csíráztatott búzaszemek.
Vizes, csíráztatott magvak búzából préselt sütemény, majd szárítják a napon, akkor egy forró kő.

3. kenyér a Arakeljan SA
2 hozott lisztet fokozatú 1 kg növényi olaj 100g, 100g méz, egy pohár vizet. Ez tortilla és nedvességtől mentesítve a kemencében hőmérsékleten 40-48 fok ettől a tésztát. A sütés után tegye a kenyeret celofánba, és tároljuk hűtőben.
Ez a kenyér, mint az örmény lavash, minden sejt egy élő kenyér.

Kenyér alapján természetes élesztőt.

1 Háziállatok élesztő.
Vegyünk 100-200 gramm mazsola, meleg vízzel mossuk, és egy palackba helyeztük, egy széles nyakú, öntött meleg vízzel, hozzá kevés cukrot géz csomózott felső réteg 4, és tegye egy meleg helyen. 4-5 nap erjesztés kezdődik, és akkor tegye a tésztát. Meg kell illatos és nem savas.

2. Muffin származó csíráztatott magvak.
Összetétellel sört: 2st. evőkanál rozsliszt, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 2 evőkanál. kanál cukor, 1 teáskanál mézzel. Gyúrjuk a komponensek, víz hozzáadásával, így az összhang a sűrű krém. Brew ragaszkodnak a nap folyamán. Kicsírázott magok (idő a vízben két napig víz nélkül) törje húsdarálóval, száraz, őrölni egy kávédaráló. 50x50 mix búzaliszt. Gyúrjuk a tésztát, kialakítva a kenyeret, hagyja hatni, hogy a tésztát. Süssük a sütőben először az átlagos hőmérséklet, majd az utolsó 15 percig 200 fok.

Receptek kolostor konyhában.
Házi élesztőt.

1. A száraz komló.
Komló öntsünk forró vizet (1: 2), és melegítjük egy serpenyőbe. Ha hop kiderül, hogy belefulladt a vízbe egy kanállal. Amikor a víz elpárolog, így a táptalaj fele lesz az eredeti, ez dekantáljuk. A meleg leves hideg oldott cukrot (1st. Teáskanál 1 csésze húsleves), összekeverjük a liszttel (0,5stakana liszt 1 csésze húslevest). Azután, hogy az élesztőt meleg helyen két napig a fermentáció során. Ready élesztő palackozott, lezárjuk, és hűvös helyen.
A készítmény a 2-3 kg. Kenyér szükséges, hogy 0,5 csésze élesztő.

2. A friss komló.
A zománcozott pan szorosan egymásra helyezett friss komló, töltse meg forró vízzel, és forraljuk körülbelül 1 óra zárófedelet. Ezután a fermentlevet enyhén lehűtjük, és öntsük sót SAH. homok és 2 csésze liszt hiányos. Gyúrjuk, amíg sima tömege, tegye a hő 36 órán, majd törölje le egy pár hámozott főtt burgonya, kevert élesztőt és így ismét vándorolni egy meleg napon.
Ready élesztő öntsük üvegek és szorosan lezárjuk. Fogyasztás élesztő - negyed csésze kilogrammonként lisztet.

3. Malt élesztőt.
Ne baj emlékeztetni arra, hogy a maláta - kicsírázott ebben a hőt és a nedvességet kukoricaszem, szárítjuk és durvára őrölt. 1 csésze lisztet és 0,5 csésze SAH. hígítjuk homokkal 5 csésze vizet, adunk hozzá 3 csésze főzött maláta és körülbelül 1 óra. Lehűtjük, még meleg oldatot öntenek a palackot, szorosan lezárt fedél és tedd egy éjszakára meleg helyre, majd a hideg. Fogyasztása ilyen kenyér élesztők előállítására ugyanaz, mint a száraz élesztőt és a komló.
Ha komló vagy maláta, élesztő előállítható a kovász típusú: a lisztet keverjük meleg vízben (1. osztály 1. osztály étkezés a víz ..), Add az éjszaka állni egy meleg, és ezt az elegyet összegyúrjuk rozs kenyér, de kapunk kimerülõben. Rozskenyér sütik 30-45 percig hőmérsékleten 190-210 fok. Hajlandóság meghatározására szúrja a vékony fa bot (forgács). Ha száraz marad, és mentes a beragadt teszt - a kenyér kész.

Búza kenyér.
Keverjük össze. lisztet az élesztő és 1/3 víz. Opara fel a hőt a fermentáció során. Amikor a tészta emelkedik, hozzáadjuk a maradék lisztet, vizet önteni a vízben oldott só, ismét fel hővé. Amikor a tészta emelkedik, hogy ez a forma, és elhelyeztük egy sütés adnak rasstoyatsya 40 percig, majd előmelegített sütőben sütjük, és 220 fok. (5 csésze liszt 2 csésze víz, 10g. Élesztő 1h. Spoon só).

rozskenyér.
Gyúrjuk a tésztát 1/3 liszt, víz, élesztő, és tegye a hőt. Amikor a tészta megfelelő, gyúrjuk, hogy töltse ki a maradványait lisztet, a sót, majd tegye bele a hő újra. Helyezzük a tésztát a formában az előre megnedvesített vízzel, hagyjuk próbanyomat 20-30 percig, tedd a sütőbe, és süssük 2-2,5 óra. (5 csésze liszt 2 csésze víz, 25g. Élesztő 1ch.lozhka sót.)

rozskenyér burgonyával.
Mossuk 3 burgonya átlagos értéke felforraljuk a héja, tiszta, jó szakaszon. Burgonya tömege keverve 1/3 liszt, öntsünk meleg vizet, mártott előtti elvált élesztőt langyos vízben, és tegyük meleg helyre. Következő, ugyanaz, mint az előző recept. Ehelyett, akkor a burgonya quinoa magot.

rozskenyér korpa.
Gyúrjuk sört a forró vízzel, és az élesztő. liszt, tegye lángon 30 percig. Amikor a tészta felemelkedik, majd hozzáadjuk a maradék lisztet és korpát, összegyúrjuk a tésztát újra hagyjuk meleg helyen 30 percig, majd tegyük bele a formába, vízzel megnedvesített, így rasstoyatsya, majd süssük. (1/3 csésze rozsliszt, 5 gr. Élesztő, 1 csésze víz, 1 csésze búzakorpa).

Kovásztalan kenyér (len liszt)
2 evőkanál len étkezés
4 evőkanál sima liszt
1 csésze joghurt
1 teáskanál cukor
egy csipet szódabikarbóna
1 teáskanál lenmag
Hagyja állni egy meleg helyen 2 órán át.
Süssük 5-7 percig, hogy - 210-220o.
Kenyér visszaállítja bélflóra.

Kenyér készült hop élesztő és a korpa
kovász:
1 csésze komlótobozokat
0,5 csésze víz
Forraljuk legalább 10-15 percig.
Teríteni egy fából készült hajón már megpuhult komlótobozokat, tedd a tetején korpa és megszórjuk liszttel (komló 2 rész 4 rész korpa, liszt, 1 rész). Levegőn szárítjuk. A helyiség nem szükséges - lehet, hogy a fejed spin.
Kenyérsütés:
Cultures mix szérum, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, sót, cukrot. Ehhez éjjel felébred 2-3 alkalommal - nyomkodjuk a tészta, liszt hozzáadásával.
Szivacs szűrő, hogy elkerüljék a komló. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a tészta nőtt 2 alkalommal.
Ez volt a jó kenyér, meg kell, hogy az úton úgy, hogy a háta „nedves”.

A tészta:
Ugyanakkor tészta adjunk hozzá tejet, 3 tojás, növényi olaj.

Hivatkozás 14 alkalommal
Tetszett: 2 felhasználó