Hogyan savanyú lazac otthon finom és gyors

Lazac - csemege, ami egy olyan hely lesz minden asztalon. Fish hihetetlenül hasznos. Rendszeres használata javítja a szívműködést, aktivált agyi aktivitás, és meghosszabbítja a fiatalok. Mindez köszönhetően egyedülálló összetételének és receptek, hogyan savanyú lazac otthon.
Ha hőkezelést elpusztította a legtöbb tápanyagot. Annak érdekében, hogy megőrizzék a jótékony tulajdonságait akkor ajánlott, hogy a füst a lazac vagy só.

Készítési technológiájára sózott lazac otthon komplex nem nevet, de sokan nem szívesen függetlenül elvégzi a feladatot, a főzés és a bevásárló élelmiszereket. Ugyanakkor, házi sós ízletesebb és nem tartalmaz tartósítószert.

Lé lazac otthon egyszerű, mint a szakács sózott lazac. Szükséged lesz ismeretek egyes technikai szempontok és a helyes választás a sózás mellett. Kiválasztása egy csemege a boltban, olvassa el a külső nézet. A friss termékek mérlegek fényes, sima és rugalmas, és a szeme - átlátszó. Minőségi hal szaga.

Mielőtt elkezd beszélni a sózott lazac, megjegyzem, hogy az erre a célra gyakran használják filé, de néhány szakácsok sós dagadó, steaket és egyenletes vágáshoz. Irány sózás nem alkalmas, mert kiderül, kiváló fülébe.

Szabályok és tippek sózás előtti

Red hal - drága termék. A pénzt is költött, és sózott hal nem okozott csalódást az íze és aromás tulajdonságai, kérjük, olvassa el ezt az anyagot. Hála az egyszerű tipp, akkor könnyen és megfelelően előkészíteni sózott lazac.

• Sózására válasszuk friss halat. Vásárolja hűtött hasított könnyű. Csak válassza ki óvatosan. Gátlástalan eladók lefagy a halat a biztonság fokozása érdekében. Ez a lazac után kapott sózás száraz.
• Ha az eladás csak fagyasztott hal, győződjön meg róla, hogy nem megy az eljárást többször fagyasztás. Ez segít a szín a bordák. Abban állott terméket vannak sárgás.
• Vásárolja egész hasított, ha a készségek a halak vágására. Ellenkező esetben ajánlott, hogy hagyja abba a választás a karaj vagy egy kis darab a tetemet.
• Salmon lédús kapunk, ha nagy fehér sót használnak pácolás. Neves séfek szívesen használata a tenger vagy óceán sós.
• Ahhoz, hogy az íze a sós lazac sós jegyzeteket pácolás hozzá a különböző fűszerek és gyógynövények. Használja fűszerek mérlegelési által irányított egyéni ízlés. Az értékesítés készek készletek.
• Solite lazac üveg, műanyag vagy zománcozott edények. Fémdobozok erre a célra nem alkalmasak, mivel a végtermék szerez egy bizonyos ízt, hogy örömet szerez.

Mint látható, a szabályok nagyon egyszerű, érthető és használható pácolás makréla és hering. Ha ezeket figyelembe szolgáltatást, akkor segíthet létrehozni egy gasztronómiai remekmű, amely megadja az esélyeket minden vásárlás analóg az íz- és illat.

Kalória sózott lazac

Túlbecsülni javára sózott lazac lehetetlen. A halak egy csomó melatonin, amely felelős a sejtek regenerálódását és normalizálja aludni. Ennek része a ásványi anyagok vannak jelen, csökkentve annak valószínűségét, a szívbetegségek, erősíti erek és ellenőrző koleszterin.

Kalorikus lazac maratás utáni 202 kcal 100 gramm.

A klasszikus recept

Klasszikus készítési technológiájára sózott lazac tekinthető a legegyszerűbb. Az eredmény a klasszikus sózás - pályázati húst, hogy azonnal elsodorja a háztartás vagy a látogatók asztalra.

• Lazacfilé - 500 g
• Salt - 3 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• A friss kapor - 50 g

1. Filé, vízzel öblítjük és szárazra egy papírtörlővel, sót, keverjük össze a cukorral, kapor CHOP.
2. Készül halhús egy jó dörzsölje keverékével cukrot és a sót. Tedd a halat darab egy tálban sózás. Az első darab ronggyal letette a tetején megszórjuk apróra vágott zöldek, gyűjtsetek a második darab bőrt.
3. Fedjük le a lazac étel, helyezze a tetején egy pohár víz. Hagyjuk állni 6 órán át, majd küldje el a hűtőszekrényben 24 órán át. Miután az idő az étel kész.

Tálalás előtt javasoljuk a filé vékony szeletekre, és díszítsük friss fűszernövények és az olajbogyó. Egy ilyen meglepetés ételek bemutatása és ízét.

A leggyorsabb és ízletes recept 2 órán át

Gyors és ízletes recept pácolás bármilyen halat, függetlenül attól, hogy a lazac, a cimborám lazac, pisztráng, lazac, makréla vagy. Az eredmény egy lágy, lédús és hihetetlenül finom. A háztartások néhány perc elpusztította lemez és tompított nekem az óceánba a hála. Ez az eredmény azt 2 órával éri el otthon.

• Lazacfilé - 2 kg.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Salt - 6 evőkanál.

1. Vegye ki a halak bőre, öblítsük le hideg vízzel és törölje szárazra papírtörlővel. Fillets kis darabokra vágva. Egy kis tálban keverjük össze a cukrot és a sót.
2. Minden egyes darab lazac dip a kapott elegyet. Helyezzük a halat egy tálba a sózás. Cover tartály fóliába és félre az egyik oldalra, 2 órás.
3. Egy idő után tartsa hűtőszekrényben 15 percig hűlni.

Ha a halak azonnal tegye a hűtőbe, akkor usalivaetsya hosszabb. Ahhoz, hogy az étel kész, adjunk hozzá egy kis fűszer fokhagyma, hagyma, kapor, vagy bármilyen más fűszer. Ízlés kérdése.

Hogyan savanyú lazac sós lében

Sok készít reggelire szendvicset piros hal. Ehhez vásárolnak a boltban kész sózott termék, de lé lazac lehet otthon. Fő hal sokkal egészségesebb, ízletesebb és illatosabb félig pushdown.

• Salmon - 1 kg.
• Salt - 4 evőkanál.
• Víz - 1 liter.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Szegfűszeg - 2 db.
• Laurel - 1 levél.
• Pepper - 3 db.
• A szegfűbors - 5 db.

1. Lazac alaposan öblítse le vízzel és pat szárazra papírtörlővel. Ha a középső része a tetem vagy filé, vékony szeletekre vágva.
2. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá fűszereket, sót, fedjük le fedővel, és hagyjuk, amíg hideg. A lehűtött sóoldattal áthaladnak cheesecloth, adjunk hozzá fűszereket és dobja el a citromlevet.
3. Haldarabok hozott egy üveg vagy zománcozott edény, öntsük fűszerezett sóoldattal mossuk. Fedél egy tányért, és küldje el a hűtőszekrényben 24 órán át.

Kész halat kap a csípős folyadékot, kissé száraz, szelet és kap a gasztronómiai élvezeteket. Ha azt tervezi, hogy szolgálja frissítőket ünnepi asztal, díszíteni friss fűszernövények és citrom szelet.

Sózása lazacszeletek száraz módszerrel

A lazac csak egy hátránya - a magas költségek. Az otthoni sózás kell megvenni az egész testet. Mindenesetre boltban eladott paszomány piros hal, amely kiválóan alkalmas a száraz sózás módszer.

• Darabjai lazac - 1 kg.
• Cukor - 20 g
• A tengeri só - 40 g
• Őrölt fehér bors - 5 g
• Kapros - 1 csokor.

1. Haldarabok, vízzel öblítjük, távolítsa el a magvakat.
2. Egy közepes tálban keverjük össze a tengeri só, bors, cukor és az apróra vágott kaporral. Kiderült aromás keverék pácolás.
3. Fold darab üveg vagy zománcozott tartály, öntés minden réteg fűszeres keveréket.
4. Helyezzük a tartályt a hűtőbe 3 órát üzembe az első helyen a terhelést. ellenőrizze készen végén az idő. Ha a hal prosolilas, ízlés szerint.

A készítmény a sós lazacszeletek számos előnye van. Ez egy megfizethető árú, nagy sebességű főzés, maximális biztonságot és minőséget. Üzletek félkész e követelmények nem elégségesek.

A só finom lazac teljesen

Nem minden háziasszony a bátorságot, hogy főzni sózott lazac teljesen függetlenül. Minden a hiba a kérdés a magas költségek pácolás létesítmény. Ne félj. Miután kéznél van a recept, akkor kap az eredmény igazolja a költségek.

• Lazac hasított - 2 kg.
• Salt - 8 evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál.

1. Vágjuk a lazac hasított végig a gerincen. Távolítsuk el a zsigerek és kiskanállal gyűjtsük össze a felhalmozódott vér a gerincen. Levágta a fejét és farkát. ezek nem alkalmasak pácolás, míg a fül menni.
2. Öblítsük ki a halat hűtött forralt vízzel többször. Ne feledje, hogy a használata csapvíz rossz a tárolás időtartama a termék.
3. Rub hasított keveréke só és cukor minden oldalról. Próbáld keverni egyenletesen befedje a halat.
4. Helyezzük a táskát, és félre 3 órán Ezután küldje vissza a terméket hűtőszekrényben 12 órán át.
5. Csemege kész.

Hozzáteszem, hogy a sózás minősége határozza meg a cukor mennyiségét használjuk. Ha azt szeretnénk, hogy egy lédús és puha hal, azt tanácsolom, hogy kissé számának növelése édes ételeket. Ha sózott lazac nem tetszik, főzni lazac a sütőben.

Sóval lazac sós lében

Egy kiváló recept lében a családom kísérő, sok család és ünnepi lakoma, és szerzett egy csomó pozitív visszajelzést a részét a háztartások és a vendégek. Annak ellenére, hogy az egyszerűség, ez lehetővé teszi, hogy főzni finom sós lazac.

1. Készítsünk a sóoldattal mossuk. Öntsük vizet edénybe, adjunk hozzá sót és cukrot felfőzzük. Próbálja változó az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Lehűtjük a folyadék szobahőmérsékletre.
2. Öntsük át a halat vízzel és vágjuk kényelmes darab. Minden darabban egy kis bemetszést, hogy jobban prosolilas.
3. Tegye a lazac sós lében, fedjük le egy csészealj, és nyomja le terhelést. 2 óra múlva kapsz egy friss sózott hal, 4 óra elteltével lesz sós változat.
4. Egy idő után, távolítsa el a folyadékot, száraz, hozott egy vödröt, és küldje be a hűtőbe, amíg reggel. Csemege kész.

Ezzel a recept ételek készíthetők, amely, hála a finom textúra csak elrejti a szájában. Micsoda élvezet fájlba, döntsd el magad. Ajánlásokat tesz a Értelmetlen, mert a különböző ízeket.

Hogyan savanyú lazac hasukat

Nem minden család engedheti meg magának a vásárlás egy piros hal, hogy a szerelem minden. Egyes háziasszonyok férjek gyakran összegyűlnek a barátokkal és ital sör szárított halat vagy kekszet. De otthon, akkor főzni egy élvezet, amely kielégíti mindenki. Beszéd a hasi sózott lazac.

• Oldalas Lazac - 400 g
• Cukor - 1 evőkanál.
• Salt - 2 evőkanál.
• Előállítása paprika.

1. Oldalas öblítse folyó víz alatt, majd töltse tiszta hideg folyadékot, és félre az egyik oldalra egy harmadik óra.
2. Egy idő után, óvatosan távolítsa el a héj, Roll keverékében cukrot, sót és fűszereket, hozott egy üvegedénybe.
3. A jar, adjunk hozzá egy kis vizet - egy centiméter alulról. Küldje el a tartályt egy pocak a hűtőszekrényben. 2 nap múlva egy élvezet kész.

Készült ez a recept csemege tökéletesen házi sörrel. Az egészséges életmód, az emberek azt tanácsolják, hogy nyújtson be hasukat Salmon krumplipürével és friss zöldségek. Egyszerűen Yum.

Hogyan savanyú tojás lazac

Sok kezdő szakácsok érdekli, hogyan otthoni sózás lazackaviár. Fogok megosztani egy egyszerű recept e finomság. Eljárás pácolás tekintik az egyetemes, mivel ez alkalmas a készítmény egy csemege kaviár különféle halak.

• Vörös kaviár - 100 g
• Cukor - 2 csipet.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 0,5 teáskanál.

1. Hogy előkészítse a sózott lazac ikra, hogy két mély tálat. Egy utántöltő hideg vízzel, és a második - meleg. Csomagolva géz tojást felváltva merítse hideg és meleg vízzel. A időtartama merítés - 2 perc.
2. Miután vízkezelés óvatosan távolítsuk el a fóliát a kaviár szemek. Ezt követően a kaviár öblítse le folyó vízzel.
3. Helyezzük a tojásokat egy üvegedénybe, adjunk hozzá sót, cukrot és a növényi olaj. Helyezzük a tartályt kaviár hűtőszekrényben 12 órán át. Csemege kész.

Tárolja a késztermék a hűtőszekrényben. Maradj levágta egy szelet kenyér, vajjal és a tetejét sós tojással otthon. Nagyon finom.

Vörös halak sós segítséget előkészítése során számos ünnepi saláták és előételek. Úgy néz ki a világos vágás, amely fehér kenyeret. Mit mond az előnyeit a termék. Ezért több sót a lazac magát otthon. Cook a hangulat, és kap öröm!