Gomba termesztés mint üzleti kezdeni, az üzleti terv

Gomba mindig népszerű, függetlenül az évszaktól. Vannak, akik szeretnék gyűjteni őket az erdőben a saját, mások - szívesebben vásárolnak az üzletekben és a piacokon. Növekvő gombát otthon vagy a ház is nagyon jövedelmező tevékenység típusát. Ő árrés 40%, és a bejegyzés az üzleti nem igényel speciális ismereteket és egy nagy beruházás.

Mi gombák nőnek?

Először is, meg kell határozni, hogy pontosan mit akar nőni gombát. költséghatékonyabb lehetőségek közül választhat:

• Ízletes vargánya - az egyik legértékesebb a gomba piacon. Belőle a levesek, mártások, saláták. Ez nagy az igény. De ugyanakkor, a termesztés fehér gomba - néhány zavaró dolog, mert a legjobb termesztik a kertekben, közel a fák gyökereit. Amikor az üvegházakban termesztett szükséges feltételek megteremtésére hasonlít a természetes.
• Laskagomba - a legegyszerűbb a művelési forma gombát. Szükség van egy kis területen az ültetésre, és a havi hozam négyzetméterenként elérheti a 14 kg-ot. Az első gomba lehet beszerezni egy hónapon belül. Tök figolistnaja nagy igény miatt massza tartalmaz tápanyagok, vitaminok B, PP, C és H, és az aminosavak.
• Gomba - ez a fajta gomba tartják az egyik legdrágább. Ez előírja, komposzt, ami elég nehéz, hogy otthon, ezért kell pénzt költeni a vásárlásra.

így az üzleti

Meg kell szerezni a dokumentumok száma jogszerűen részt az értékesítés a gomba:

• Nyilvántartásba vételről szóló igazolás, mint FE. NACE-kód - A.01.12.31. (Növekvő gombák és spawn). Ennek adórendszer kell választani UAT.
• Információ az ítélet miatt a pénztár és adóhivatal.
• Által engedélyezett és szabályozott a SES.
• A következtetés Rospotrebnadzor.
• Radiológiai protokollt.
• Minőségi tanúsítvány kapott Rosstandart.
• Tervezési és jóváhagyási szabályok tárolására és szállítására gombák és a belőlük készült termékek.

Felhívjuk figyelmét, hogy a bizonyítványok kapott a laboratóriumban csak akkor érvényesek, ameddig csak művelni gomba egyetlen hordozón. Ha megváltoztatja a szubsztrát kell alávetni laboratóriumi vizsgálatok újra.

Válogatás a helyiségek

Gomba is termeszthető mind a kertben, és bent. A második fontos abban az esetben, azt tervezi, hogy nyit egy gomba farm és a termény folyamatosan, nem csak a melegebb hónapokban. Alkalmas pincében, így a raktár, üvegház, és még egy rendes nappali.

Gombák termesztésére legyen száraz és tiszta szoba, jó szellőzés. A hideg időjárás, akkor kell telepíteni további radiátorok, tűzhelyek, illetve fenntartani a termikus rendszer.

Érdemes odafigyelni, hogy a páratartalom, amely eléri a 80-90% attól függően, hogy milyen típusú termesztett gomba. Fenntartani azt kell telepíteni zárt tartály tele hideg vízzel.

Annak ellenére, hogy a gombák nem szeretik a fényt, még mindig szükség van, hogy egy rövid távú mesterséges világítás. Szüksége lesz az érés során.

Célszerű osztani a szoba több zónára alapján az alapvető lépéseket:

1. A készítmény és tárolása a szubsztrát.
2. Ültetési gomba.
3. A csírázás micélium.
4. A közvetlen termelése és betakarítása gombát.
5. A feldolgozás és a késztermékek tárolására.

A kiválasztott szoba kell előkezelni fertőtlenítő oldattal, majd mosni a falakat.

Vásárlás micélium

A micélium - egy micélium, amely úgy néz ki, mint egy vékony fény menetek 10 mikron vagy ennél kisebb. Az ültetés után kezdődik csírázik gomba. Amikor kiválasztja micélium kell figyelni, hogy a különböző típusú és időzítése érés gomba, a különböző betegségekkel szembeni ellenállás.

Ügyeljünk arra, hogy a lejárati idő a micélium, a szín és illat. Az eladó kell egy engedélyt az árut.

Kezdeni vásárolni kis próba tétel.

felszerelés

A megfelelő üzleti szervezet a gomba farm, fontos, hogy az ilyen eszközök és felszerelések, mint például:

• Polietilén ültetés gomba;
• hűtő és fagyasztó kamrák;
• fűtőberendezések
• párásítók;
• polcok;
• csomagolására konténerek;
• dobozok szüret.

Ha kifejlesztettek egy komoly gyártási ipari méretekben, szükséges, hogy egy asszisztens. A munka a gomba farm szükséges:

• technológia;
• kollektor és a tömörítő a betakarítás;
• ezermester;
• Sales Manager.

Üzemméret és térfogata a termés függ az alkalmazottak száma.

Hogyan növekszik a fehér gomba

A technológia attól függ, hol nőnek gomba:

A nyílt területen

Meg kell kezdeni egy különleges megoldás elő ezt a receptet: megtörni a gomba kalapja felnőtt és egy nap áztassa hideg vízben. Ezután a területen szükséges a felső réteget eltávolítjuk a gyep közvetlenül szomszédos fák és tisztított helye öntsük forrázott oldat a gombaspórák.

Fel kell gyorsítani a növekedést a micélium megvásárolhatók fehér gomba. Ez ültetett egy kis gödör, a mélysége körülbelül 20-30 cm. Pre-töltse szubsztrátja. A szubsztrátum lehet:

• száraz lombozat;
• kéreg;
• különféle kevert élelmiszerek.

A réteg vastagsága eléri 7-10 cm. Aztán a második halmozott álló réteggel humusz vagy vitatott, ez kerül a micéliumot, majd egy másik réteg a tápanyag keveréket egy 3 cm vastag. Ezután az összes megszórt réteg a talaj a vastagsága 3-5 cm.

Magok kell ültetni a dobozokat, és helyezzük a polcokon. Ültetés egy speciális komposztot, a következőkből áll:

• apróra vágott száraz szalmát;
• fűrészpor;
• Napraforgó héj;
• kréta vagy gipsz kis mennyiségben.

Mivel a műtrágya lehet egy csirke, tehén vagy ló trágya. A kapott elegyet öntött forró víz és infúzióban 2-3 hétig. Ebben az időszakban, felrázza a komposzt és öntözni. Ezután adjuk hozzá a komposzt és a micélium fektetik dobozok.

A helyiség kell megszervezni hangulatvilágítás, magas páratartalom és biztosítják a szellőzést.

Növekvő laskagomba

Kétféle módon a gombák termesztésére:

Az első lehetőség

Ez magában foglalja a készítmény a szubsztrát, amely magában foglalja:

• zúzott és áztatott szalma;
• fűrészpor;
• friss napraforgó pelyva.

Az elegyet megőröljük, és forró vízzel telt. Miután hűtés halmozott a polipropilén zsákok. Meg kell alternatív szubsztrát-réteget és egy réteg micélium. Így micélium 3 és 5% a teljes tömegére vonatkoztatva a zsák. A polietilén kell szellőzőnyílásokat, átmérője körülbelül 2 cm. Kívánatos, hogy a lyukakat minden 15 cm.

Az első hónap a munkadarab vannak tárolva egy zárt sötét szobában páratartalom mellett 90% és a hőmérséklet körülbelül 25 °. Ezt az időszakot követően, minden mozog, a hidegebb helyen hőmérsékleti körülmények között, 12-18 fok, ahol érett gomba.

Az első gomba lehet beszerezni után csak néhány hét, és nőnek a hullámok. Minden új hullám száma betakarítás utáni kevesebb.

A második lehetőség

Ez magában foglalja a fa és a tuskók termesztésére a növény:

1. Vegyük a tuskók lombhullató fák, kívánatos - a fiatalok, akik nem fertőzöttek más gombák. Az is lehetséges, hogy használja előkezelt otrubki fatörzsek.
2. Tuskók és otrubki oltottuk be micélium és magas páratartalmú helyen tartottuk, amíg el nem fog szerezni a micélium.
3. Ezeket azután ültetnek a talajba, hogy biztosítsa állandó nedvességtartalma.

Ez a módszer jellemző az alacsony termelékenység és ritkán használják.

gombák termesztésére

Gombák termesztésére tekinthető bonyolultabb folyamat. Először is, ez annak a ténynek köszönhető, hogy szükség van egy speciális komposztot vagy hordozó, másrészt meg kell szigorúan tartsa be a mikroklímát.

A szubsztrátum előállítható, és egymástól függetlenül. Számára, hogy:

• friss, száraz szalma - 12 kg;
• friss csirke trágya vagy egy tehén vagy ló trágya - 8 kg;
• kréta vagy gipsz - 0,5-1 kg;
• ammónium-szulfát - 200-250 g

Mindez elterjedt réteget, majd a hónapok ragaszkodott, öntözés minden nap, minden 6-7 nap, akkor fel kell rázni. Határozza meg, ha a keverék készen áll az ültetésre, az nem a jellemző ammónia szag. Ha ez eltűnik, akkor szórjuk a komposzttalajra és ültetett a micélium.

Hőmérsékleti feltételek gombák nem kevesebb, mint 15 fok, a legjobb - 20-25. A nedvességtartalom tartományban - 70-80%.

A micélium nő két héten belül, és az első betakarítás nyerhető 2-3 hónap.

gomba értékesítése

Késztermékek kell eladni a lehető leggyorsabban, vagy feldolgozott hosszú távú tárolására. Friss gombák valósítható:

• eladták őket éttermek és étkezdék;
• szállítanak piacok és üzletek, áruházak;
• eladni az egyéni vásárlók.

A termék maradékainak konzerv vagy zasushivat.

A vizsgálat alatt a nagyböjt és az ünnepek alatt az ár és a kereslet a gombák nőnek.

Mennyi pénzre van szükség a vállalkozás elindításával?

Itt van egy minta az üzleti terv költségek:

1. Kiadó helyiségek a 40-60 négyzetméter. M. - 7000 rubel.
2. Vásárlás micélium vagy micélium - 10 000 rubelt.
3. Beszerzése a szubsztrátum vagy komposzt - 20 000 rubelt.
4. Csomagok 500 db - 5 000 rubelt.
5. Műanyag doboz, 10 db - 1000 rubel.
6. Berendezések mikroklíma szervezet - 15 000 rubelt.
7. Hűtőszekrények és Hűtőkamrák - 40 000-60 000.
8. A szállítási költségek - 15 000.
9. Regisztráció és nyilvántartási valamennyi értékpapír - 20 000 rubelt.
10. Közüzemi számlák - 30 000 rubelt havonta.

üzleti előnyei

A fő előnye a gomba üzleti közé:

• Gomba minimális karbantartást igényelnek, és nem igényelnek állandó gondozásra;
• Nem igényel speciális képzést vagy készség;
• használja a termelés egyszerű és hozzáférhető anyagokból;
• Nagy a kereslet és a betevő.

hasznos tippeket

Kezdetnek, hogy a legjobb, ha művelni gombát egy kis méretű, a maguk számára. Ha egyszer kap a folyamat a termesztés, lehetséges, hogy bővítse a gomba farm és megy a piacra.

Amikor dolgozik gombával - ültetés, összejövetel - használat géz kötszer, mint a gombaspórák allergiás reakciókat okozhat.

Gombák termesztésére - elég költséghatékony és könnyen fajta üzleti. Nem igényel speciális ismereteket. jövedelmezőségének 40%, és ez kifizetődő egy évre.