Főzni a legtökéletesebb csirkemell
A csirkemell ellentmondásos hírnevét. Egyrészt, ez nagyon hasznos, a tápanyag- és diétás termék. A másik - gyakrabban száraz és unalmas.
Nehéz elképzelni, hogy egy személy, aki egy mell csak a móka kedvéért, és nem a diéta. Úgy gondoljuk, hogy ez nagyon igazságtalan, mert valójában szükség van egy ízletes főzzük, hogy könnyű.
Akkor vegyél egy mell a csont és a bőr, akkor lesz az őrlés, de a könnyebb vásárolni kész filé. Persze, a legjobb, hogy foglalkozik a hűtött termékek és fagyasztott mell, hogy ki a fagyasztóból a nap előtt, és fokozatosan olvassza az alsó polcon a hűtőszekrényből. Mivel a gyors felolvasztás egy mikrohullámú sütőben, vagy alatt forró vizet mell, valószínűleg a főzés során válik gumi.
Minden esetben, kivéve a főzés, a mell először meg kell harcolni ki. Fedje le műanyag borítót, és finoman verte ki a kulináris oldalán a kalapács tövis nélkül. Ezt meg kell tenni, és ha megy, hogy csökkentsék a mell apró darabokra. By the way, akkor ezt csak az egész gabona.
Hogyan megsütjük a mell
Mondd tovább. Öntsük egy serpenyőben vizet úgy, hogy fedje a csirkét. Put 45 gramm só, és annyi cukrot tartalmaz literenként. Add a kedvenc fűszerek. Forraljuk vízzel és sóoldattal hagyjuk lassú tűzön 1-2 percig. Miután a teljes hűtési helyezze a filé, és hagyja, hogy 3 órán át a hűtőszekrényben.
Breading az ilyen típusú hús is kívánatos: ez nem ad lé kifolyni. Roll a filé lisztet, dip a felvert sóval és borssal tojást, majd szórjuk meg zsemlemorzsával.
Az aranyszabály az, hogy főzni a mell legyen gyors és egyszerű! Filé, vastagságától függően a sültek kb 6-8 percig. Eleinte Brown a húst közepes lángon, fedő nélküli 3-4 percig, majd csökkentse a hőt, és lefedjük, tartsa ugyanazt az összeget. By the way, próbálja meg főzni a csirkét olvasztott vajat - ez adja a hús nagyon kellemes íze és illata. Kikapcsolása után Put filé a tányéron, szoros szorosan fóliával és hagyjuk pihenni 5 percig.
Amikor pörkölés elv ugyanaz marad: készítsen gyorsan. Ez a legjobb sütni mell hüvely. Szükséges, hogy a kabát hús olajjal és a szezon ízlés. Ily módon olyan csirke körülbelül 12 percen át 160 °. Tálalás előtt, mint amikor sütés, szükség van egy ideje, hogy elhagyja a filé fóliában.
Ezenkívül lehet sütni mell krém bogyók - mindkét összetevőket, hogy a hús puhább. Nagyon gyorsan megsütjük a mell és tegyük egy sütőedénybe. Ugyanezen a serpenyőben melegítsük a tejszínt, és öntsük a penész. Ezután tartsuk a bogyók (például ribizli, áfonya, egres) cukorral ízesítjük, és tegye a csirke. Tedd a sütőbe ugyanazon 12 perc.
Ön is elkészítheti a mell egy pár - így annál valószínűbb, hogy lesz puha. Attól függően, hogy a mérete is forr 15-25 percig.
Ha szeretne főzni a mell egy serpenyőben, jó lenne, ha először elkészítjük a növényi húslevest, és főzzük meg ott. Ha ez nem, ez rendben van. Minden esetben szükség van, hogy a mell a forrásban levő folyadék (víz vagy húsleves) forralás után, és forraljuk 5-10 percig. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk a húst a serpenyőben nem kevesebb, mint 15 perc.
