Ez vegánok enni 2

Diéta vegán étrend megfelelően kiegyensúlyozott, mindig meg kell benne olyan ételek, amely belépését az emberi test elegendő mennyiségű vas ásványi anyagok, kalcium, cink, A-vitamin csoport egészének, beleértve a D-vitamin és a B12-vitamin.

A sikeres fogyás nagyon fontos, hogy legyen egy korlátozó felvételi az emberi test zsír-, sült ételek, snackek és minden teljesen ki kell cserélni a használatát a friss gyümölcsök és zöldségek.
Mindenesetre ez nem ajánlott, hogy kihagyja a reggelit. Tekintettel arra, hogy hatalmas előnyöket is magában kell foglalnia annak menü gazdag ételek szénhidrát és rost. Reggel adag ilyen termékek segíti dob test anyagcsere folyamatot.

Annak érdekében, hogy a szervezet, hogy lefogy, mobil aktivitási szintet kell jelentősen nőtt. Rendes gyalogos és egyéb aktív testmozgás, nagy szerepet játszanak az általános testsúlycsökkentő programot. Ha egy személy nincs lehetősége, hogy vegyenek részt a fitness teremben, akkor tartalmaznia kell a napi rutin mindennapi séta a friss levegőn, lépcsőzés. Ezek egyszerű, hétköznapi, de nagyon fontos és szükséges felvétele a mindennapi élet nagyban hozzájárul megerősítése felé egészségre.

paradicsom;
káposzta, választás, fehér, piros, karalábé, brokkoli;
zeller, spenót, saláta, póréhagyma, minden zöldet;
narancs, mandarin, grépfrút, a citrom;
zöld alma fajták, körte, pomelo, mangó, banán, sárgabarack, őszibarack, bogyós;
hajdina, rizs és zabliszt gabonafélék, bab, mung bab, borsó;
diófélék és magvak;
tofu, szójatej, sajt „tofu”, szója tejszín, cukrozatlan szója joghurt.

Minta menü vegán étrend

Kalória - 1700 kcal

150 gramm főtt lencsét;
Egy nagy zöld alma;
Egy csésze természetes fekete cukrozatlan kávé szójatej.

50 gramm mandula;
egy nagy körte;
két evőkanál szója tejföl.

150 gramm szójabab túró, sült kis mennyiségű olívaolajat, hozzáadásával friss bors és a sárgarépa;
200 gramm friss saláta elő paradicsom, spenót, káposzta, egy kis mennyiségű citromlé;
Két rozs kenyér.

150 gramm szója joghurt;
banán;
50 gramm tökmag.

Korábban már írtam veganizmust (amikor egy személy, amellett, hogy a lemondás az állati eredetű élelmiszer, és ne egyél tejtermékeket, azaz teljesen átalakult növényi táplálék), de most azt akarom, hogy egy pár tipp, hogy vegán menüt nézett egészséges. Ahogy korábban mondtam, a korábbi hozzászólások, nem hirtelen váltani egy bizonyos táplálkozás, ez káros lehet a szervezet, amely nem lesz képes arra, hogy gyorsan. Mindenhol van egy egyensúly és a fokozatosság. Nos, amikor arról beszélünk, étel, az egyik vagy másik formája, a tápanyagok egyensúlya is szükség van.
Mi Vegánok enni, hogy egészséges?

Gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények. A „sötét” zöld területén számos hasznos. De általában minden jó: színes zöldségek, gyökérzöldségek, bogyók gazdag antioxidánsokban, gyümölcsök - minden forrásai, alapvető vitaminok és ásványi anyagok, így ha egy vegán, minden esetben, ne hagyja figyelmen kívül őket.

Egyszerű a tészta. Kenyér ad egy teltségérzet, „nehezebb”, így nagy a kísértés, hogy enni pékáruk, hogy a diéta több „sűrű”. A probléma az, hogy nem minden termék ki kenyeret hozza a hasznot, különösen, amikor azokat, akik a fehér lisztből készült. Ha tetszik kenyér, válaszd a teljes kiőrlésű, durva liszt, korpa, stb Valójában, ha úgy gondolja, az Ön egészségét, majd fokozatosan csökkenteni vagy megszüntetni teljesen olyan sütemények, kekszek és így tovább. -, amely a liszt VS Ezek a termékek csak a „közelről” a nyelőcső, és megszüntetik vagy csökkentik komolyan minden előnyét, hogy kapsz azáltal, hogy a vegán.

A teljes kiőrlésű gabonák. Ez az étel, az összeg az ami jó lenne, hogy növelje a diéta. Persze, fehér rizs és a tészta nagyon finom, de a probléma súlyos kezelést. Az elv nagyon egyszerű: minél több salakanyag, így hasznos, és az egészségesebb leszel. De mi a helyzet az íze? Igen, az első durva étel íze aszkéta, de gyakran csak azért, mert használják eszik minden kifinomult. Nagyon meglepődtem, amikor egy ideig az átállás után a vegetarianizmus és elkezdett jógázni, úgy éreztem, hogy én akartam, hogy többet eszik durva étel: vadrizs, kása teljes kiőrlésű gabona, árpa, sütőipari termékek, teljes kiőrlésű ... Ie ez megtörténhet spontán, amikor elkezdi, hogy tegye a szervezet annak érdekében, létrehozva ott harmónia diétával és testmozgással.

Tehát, a teljes kiőrlésű gabonák: barna rizs, a búza, a tészta, teljes kiőrlésű is működik, köles, hajdina, quinoa - de csak egy csomó igazán # 33; Ha nem használják étkezési gabona vagy használata a főzés különböző magvak, ez a tökéletes idő, hogy a felfedezés és a kísérlet # 33;

Hüvelyesek. Vegetáriánusoknak bab - egy nagyon fontos termék. Ezek gazdag fehérje, és mindenféle tápanyagot. Most Magyarországon választási hüvelyesek lett még szélesebb miatt az importált termékekre, így, kivéve a borsót és babot, akkor csicseriborsó (török ​​borsó), Mung bab, lencse, stb Közülük is főzni kiváló levesek, köretek hozzá, sőt, hogy a snack (ha nem próbálja sütemények lencse?). By the way, és a teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és néhány szép go vegán reggeli. Ha tetszik valami könnyebb, a gyümölcsök és a magvak is jó.

Diófélék és magvak. Ugyanaz, mint a hüvelyesek. Dió gazdag fehérje, és jól telített. Majdnem tökéletes uzsonna útközben. Én azonban nem javasoljuk, hogy vegyenek részt a földimogyoró, a Van egy „súlyozási” jellege, és ez a legjobb fogyasztás korlátozására. De a magok - ez mind szuper élelmiszerek # 33; Különösen tökmag, napraforgómag, szezámmag (ah, mi nyerünk szezám édességek # 33;), len és kender.

Myasozameniteli. Ennyi pontosan, hogy vegyenek részt nem szükséges. Először is, nincs értelme előmozdítása a „régi” ízeket. Másodszor, mint általában az ilyen helyettesítő készült nagyon finom ételek (a la, szója kolbász), ami önmagában nem túl sok és hasznos. Sokkal jobb, hogy tanulmányozza a sokszínűség receptek vegán ételeket, friss, „élő” élelmiszerek - zöldségek, gyümölcsök, magvak, dió, stb

Mintegy főzési módokat. Még ha áttértek az egészséges vegetáriánus vagy vegán étrend, ez nem jelenti azt, hogy enni nagyon egészséges. És a probléma itt, ahogy a főzés. Fokozati segédprogram ilyesmire (a tetején a leghasznosabb, az alján - a legkevésbé hasznos):

friss
sült
párolt
főtt
sült

Persze, attól függően, hogy bizonyos feltételek mellett, a máj és párolt lehet cserélni; különben is, ez a lista egy általános megértésének sütési módszer, a legegészségesebb. Persze, nem kell, hogy csak egy bizonyos egyirányú; kombinálni a különböző, így a megfelelő prioritásokat.

Tehát a vegán étrend is nagyon értékes és nagyon finom; minden megszokásból és megszerezni a megfelelő készségek alkalmazása a termékek és a főzés.

vegán menü
Ma szeretnék adni néhány receptet azok számára, akik hatja át az ötleteket vegetarianizmus, vagy egyszerűen csak úgy döntött, hogy él az egészséges életmód, és inkább növényi élelmiszerek.

Sőt, egyre inkább vegetáriánus soha nem késő.

Például egy amerikai politikus Benjamin Franklin mondta: „lettem vegetáriánus évesen hatvan év. A tiszta fejjel és fokozott felvétel - mint azt fentebb a változásokat, amelyek bennem után. Húsevés - nincs igazolható emberölés. "

A mi korunkban, ezt a nézetet támasztja alá sok híres ember. Legtöbbjük mindezek különböző ötletek a humanizmus, de ez nem titok, hogy ha egy nagy része az étrend természetes növényi táplálékot, kevesebb ember beteg, úgy néz ki, fiatalos és fitt idős korban.

Lé hajdina

- 3 savanyúság;
- 2 izzó hagyma;
- 1 csésze hajdina;
- növényi olaj a sütéshez;
- só ízlés szerint.

Hagyma vágva és sült növényi olaj, adjunk hozzá apróra vágott uborka, tartsa 5 percig egy serpenyőben, a váltás a bankban, hozzáadjuk a mosott hajdina, só, adjunk hozzá vizet, és főzzük alacsony lángon 25 percig.

Borsó leves zöldségekkel

- 1 csésze szárított borsó;
- 2 burgonya;
- 350-400 g cukkini;
- 1 hagyma izzó;
- 1 sárgarépa;
- 10 g petrezselyem;
- 5 g kapor;
- só, vörös és fekete bors ízlés szerint.

Borsó ázni egy éjszakán át.

A burgonyát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. Tedd forrni.

Az apróra vágott hagymát, és tegye egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát egy reszelő, tedd a borsó ugyanaz a víz, amelyben áztatjuk, és főzzük fél órán keresztül lassú tűzön, amíg a borsó megpuhul. Törzs szitán, adjuk hozzá a fekete és a piros paprika.

Mindent egy fazékba burgonya, adjunk hozzá apróra vágott cukkini és gyógynövények, puhára főzzük a zöldségeket.

Bab zeller és dióval

- 1 csésze bab;
- ½ csésze dió;
- 15 g zöld hagyma;
- 5 g kapor;
- 10 g zöld zeller

Öblítsük bab, ázni egy éjszakán át.

Reggel öblítővíz szárított, hideg vízzel, forraljuk 10 percig, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és a kapor, főtt babot puhára.

A kész bab hozzá az apróra vágott diót és az apróra vágott zellert, és díszítsük petrezselyem vagy zeller.

Szelet vörös lencse

- 150 g lencse;
- Fejes hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 gerezd fokhagyma;
- zsemlemorzsa;
- étolaj;
- só és bors ízlés szerint

Áztassuk a lencsét, majd főzd egy kevés vízzel.

Darált hagyma és növényi olajban megsütjük reszelt reszelt sárgarépát. Keverjük lentikuláris püré, hűvös, só és bors, alkotnak pogácsákat, roll zsemlemorzsa és sült mindkét oldalán a növényi olaj.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott kaporral.

Saláta egy retek növényi olajjal

- 1-2 retek;
- 10 g petrezselyem;
- 10 g kapor;
- rusztikus napraforgóolaj tankolás;
- só és bors ízlés szerint

Retek mosás, dörzsölje egy durva reszelő, vágjuk a zöldek, minden keverni, só és töltse fel olajjal.

Díszítsük kapor és petrezselyem.

Saláta retek zöldség

- 10 retek;
- 2 sárgarépa;
- 2 burgonya;
- 2 savanyúság;
- 10 g zöld hagyma;
- 10 g kapor;
- 5 g petrezselyem;
- olívaolaj tankolás;
- só, cukor ízlés szerint.

Cook burgonya és a sárgarépa, darabokra vágva.

Uborka és retek apró, minden zöld karaj, minden keverjük, sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, évad olívaolajjal.

Spenót mazsolával

- 50 g spenót;
- 15 g zöld hagyma;
- 1 izzó hagyma (lehetőleg piros);
- 1 gerezd fokhagyma;
- ½ csésze mag nélküli mazsola;
- ¼ csésze apróra vágott dió;
- növényi olaj a sütéshez;
- só és bors ízlés szerint.

Mazsola öblítse, öntsünk forró vizet

Spenót, mosott, vágott és 2 percig a tűzön egy serpenyőben a fedél alatt.

Egy másik serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg rózsaszín színét, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymával és az apróra vágott fokhagymát, majd 2 percig.

Add spenót, mazsola, dió, majd további 2-3 percig.

Fehérrépa mézzel és dióval

- 500 g karórépa;
- ½ csésze apróra vágott dió;
- 2 evőkanál. evőkanál mazsola, kimagozott;
- 2 evőkanál. kanál méz;
- 1 evőkanál. kanál az olívaolaj.

Nuts megsütjük egy serpenyőben olívaolajjal. Mazsola öblítse és forrázás.

Swede héja és apróra vágjuk, beletesszük a tepsibe. Adjunk hozzá egy kevés vizet, olívaolajat, és főzzük a fedél alatt a sütőben puhára.

5 percig, amíg főtt hozzáadjuk a mézet.

Fasírt almával

- 1 csésze liszt;
- növényi olaj;
- egy kis ecetet;
- Tea szóda csipet, visszafizetett citromlevet vagy ecetet,
- fahéj, só, cukor ízlés szerint.

Liszt, növényi olaj, cukor, ecet, só, szóda, fahéj víz hozzáadásával, hogy gyúrjuk egy tésztát.

Tedd állni fél órát meleg helyen.

Obmyat tésztát, roll out fél megszórjuk apróra vágott alma, őrölt fahéj, és megszórjuk a cukorral.

Roll roll és tedd egy kikent tepsibe olajjal.

Süssük, amíg főtt előmelegített sütőben.