Bélszín - a vágott test részei

Csemege között bélszín faj tekinthető. Ez vágják a hasított szarvasmarha, tette a kismedencei, körülbelül három külső élei az állat. Ez elsősorban a hús, kevés vagy semmilyen szál, rendkívül lédús és puha.

Vásárolja hátszín lehet a piacon a friss vagy hűtött önkiszolgáló darab csomagolva vákuum. Ha a választás, figyelni, hogy a színt. Finom és környezetbarát hátszín rugalmas szerkezetű, természetes vörös színű rétegek zsír rózsaszín és tejszín árnyalatok. Hús sötét kimenetek előrehaladott korú az állat, amelyből kaptunk. És az eladó, hogy kínál egy vágott bélszín a szürkés árnyalatú, meg kell, hogy maradjon távol. Szürke patina - biztos jele, hogy a termék már vegyszerekkel kezelt.

Ha veszel egy hátszín a szupermarketben, vegye a fáradságot, hogy alaposan vizsgálja meg a címkét. Az összetevők listáját kell semmi gyanús alkatrészeket. Csak természetes marhahús! Találjanak része ételfesték vagy ízfokozókat, lépésre a hús ellen - próbál eladni rossz minőségű, sőt veszélyes az egészségre a húst.

Vásárlás fagyasztott vagy hűtött bélszín, nézd meg alaposan a héja. Egy darab nem lehet jégkristályok. Gátlástalan gyártó bűnnek egyszerű módszer - növelje a súlyát a hús, a hús a vizet vezetünk. A felesleges nedvességet nyilvánul jég formájában. Ha vásárolni ezt a terméket fizet a víz, nem a hús, mert amikor kiolvasztás „hasznos” súlya lesz lényegesen kevesebb.

Mit kell főzni egy tompa? Valóban, ez nem csoda, zavaros -, mert olyan sok különböző lehetőségeket. Ideális egy steak vagy kerek szelet, mind a főzéshez a nyílt tűzön, valamint a sütéshez egy serpenyőben. Előzetes manipuláció friss bélszín nem szükséges. Csak vágjuk részei az egész gabona. Sokan szeretnek sült hátszín nagy darab - hús fordul lédús és nem száraz.

Élelmiszer főtt marhahús bélszín, gazdagítják az emberi test hasznos anyagok. Ez a fajta hús gazdag szelén, mangán, foszfor. Főtt hátszín jogosan tartják a legjobb kezeli azoknak, akik betartják az orvosi diéta.

Alkatrészek hasított marhák